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香麻炸魚條

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

芝麻30克、鯇魚肉150克(生魚也可)、雞蛋1個。花生油500克(實耗油50克)、鹽10克、味精8克、胡椒粉少許,生粉30克。

1、鯇魚肉去皮切成粗條,加入鹽、味精、胡椒粉、生粉少許腌10分鐘。

2、雞蛋打散,加入剩下的生粉調成糊,然后把腌好的魚肉掛上糊,再滾上芝麻。

3、燒鍋下油,油溫150度時放入原料,炸至外脆里嫩撈起入碟即成。

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