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行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
配料：主料鯉魚500克，蔥25克
輔料姜2片，酒3匙，醋2匙，醬油4匙，香油2匙，油1小碗，白糖1大匙。
操作：1、蔥250克整理洗凈，晾干備用，鯉魚剖開(kāi)洗凈。用酒、白糖拌和，浸腌半小時(shí)，并上下翻動(dòng)。
2、在鍋中燒熱生油1小碗，將魚放入油鍋中煎香，另取一只鍋，鋪上一層鯉魚，一層蔥，魚及蔥交替完為止。最后把姜絲撒上。
3、將浸魚之全部調(diào)料倒入鍋中，加鍋蓋，置文火上燒40分鐘，最后淋上香油，便可盛盤上桌。
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