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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
唐山是北方地區的水產大市，近幾年養殖鯉魚效益滑坡，為提高養殖效益，探索羅非魚出口的可行性，受上級水產部門的委托，我場于2004年和2005年進行無公害養殖試驗。在兩年試驗中，最高畝產1650千克，羅非魚的質量和規格均能達到出口標準。
一、基本生產條件
1.池塘養殖場的土壤為壤土，重金屬離子等有害物質不超標，符合無公害養殖標準。試驗池塘為4畝水面，南北走向，光照、通風條件良好，保水性能良好，最高水深3.5米，注排水獨立設置，進水管道在池塘一角。為避免沖毀護坡和增加池水溶氧，進水管口至塘底修成水泥渠。排污口設在塘底，有完善的下水管道，需要排污時，一開閥門即可將池底污水排走。試驗池塘安裝自動投餌機和一臺3.0千瓦葉輪式增氧機。
2.水質養殖場周圍無工業和生活污水流入，沒有農藥和化肥流入池塘。養殖用水采用深機井水，水質良好，經檢測符合漁業水質標準和無公害淡水養殖用水標準。
3.苗種來源所投放的全雄羅非魚苗種均來自天津塘沽區羅非魚良種場，其親魚來源于青島國家羅非魚良種場。其它套養魚種均來自本場培育。試驗苗種體質健壯，規格整齊，體表光滑，游泳活潑，逆水力強。
二、技術措施
1.放養前的準備工作前一年秋后將試驗塘放干水，經過冬天的凍塘及春天的曬塘，殺死大量病原體。當池塘水溫穩定在20℃以上，此時放養羅非魚不易生病。每年5月10日向塘內注水5～8厘米，每畝用200千克生石灰消毒，塘底和護坡都要潑灑一遍，徹底消毒。消毒四天后，向池塘加注井水，加至70～80厘米即可，淺水有利于提溫。注水的同時，每畝水面施發酵好的雞糞400千克，培養浮游生物。
2.苗種放養北方的羅非魚苗種均為暖棚越冬，與池塘溫差較大。應提前讓場家逐步將水溫降下來，長途運輸最好用保溫魚簍，從暖棚到池塘的溫差最好不超過2℃，否則苗種易患感冒，影響成活率。魚種下塘前均用5%的食鹽水浸泡10～15分鐘。放養日期及模式見表
3.馴化與投餌
（1）馴化：魚種入池穩定一天后，開始投餌馴化，采用手工投餌馴化，每天四次，開始馴化時要有耐心，每次至少1小時，慢慢敲桶，少撒餌料，逐漸有魚上來吃食，這時只要喂六七成飽即停止投喂，馴化前幾天始終讓魚處于半饑餓狀態，這樣7～8天即可形成集群上浮搶食的習慣。
（2）餌料：選用羅非魚養殖專用料，各種原料粉碎粒度全部通過20目篩網，礦物質等添加劑不過量，也不添加激素，符合無公害養殖飼料的質量標準。
表1魚種放養日期及模式
年度品種時間（月.日）規格（克/尾）畝放量（尾）
2004年羅非魚5.2150～602200
鯉魚5.30100200
鰱、鳙5.30200200
烏鱧5.306050
2005年羅非魚5.2050～602250
彭澤鯽5.2750～60250
鰱、鳙5.27250200
烏鱧5.277060
（3）投喂：投喂實行"定時、定位、定質、定量"的四定原則，馴化成功后，采用投餌機投喂。每天上、下午各兩次，投餌計劃為：6月份投餌率為3%～4%，7～8月份為4%～6%，9月份為4%，并根據魚的吃食情況、天氣、水質、水溫等靈活掌握。投餌率的制定以魚吃八分飽為宜。
4.仔魚的控制我場所放羅非負種全雄率在85%左右，所以應采取措施控制羅非魚的繁殖，主要措施是：①增加羅非魚苗種的畝放養密度。2005年畝放養密度2250尾/畝，效果不錯。②放養兇猛性魚類。選擇體長合適的兇猛魚類吞食羅非魚仔魚，既減少養殖池塘的負載，又將仔魚轉化成高檔水產品，增加效益。
5.水質調節
（1）定期潑灑石灰水：每隔15天，每畝用20千克生石灰化水全池潑灑。
（2）及時施用微生物制劑：當水質不太好時，及時施用光合細菌、EM制劑等微生物制劑。
（3）定期排污，及時加注新水：在2005年的養殖過程中，夏季高溫時，每10～15天打開排污閥門，將底部污水排出，每次排30～40厘米的水，然后再及時加注井水，水溫高時池塘始終保持3米水深。
（4）合理使用增氧機：正確使用增氧機，增加水體溶氧。
三、試驗結果
1.羅非魚產量5月21日放養至9月28日收獲，養殖期為130天。2004年共收獲羅非魚5550千克，畝產1387千克，規格0.75千克/尾，最大1.25千克/尾;2005年共收獲羅非魚6600千克，畝產1650千克，規格為0.80千克/尾，最大1.3千克/尾。
2.羅非魚的品質經市質檢所檢驗，2004年生產的羅非魚安全衛生指標符合無公害水產品安全質量要求，但感官標準達不到要求，魚肉有土腥味。2005年生產的羅非魚感官標準和安全衛生指標均符合無公害水產品的安全質量要求。
四、分析和討論
1.羅非魚雌魚的數量制約產量和規格，如果全雄率再高一點，規格和產量都將大大提高。
2.兩年羅非魚養殖試驗始終未生病，分析可能有以下原因：①前一年池塘放干水，經過冬天的凍塘、春天的曬塘，可以殺死大量的病原體，減少養殖時的發病率。②高溫季節定期排污，調節好水質，減少致病因子，增加魚體免疫力，減少發病率。③投喂時嚴格堅持八成飽，既提高餌料利用率，又減少腸道疾病的發病率，一舉兩得。
3.土腥味的去除，2004年生產的羅非魚有土腥味，而2005年沒有，分析可能是以下幾種原因：①底泥的影響，2004年試驗時池塘有10厘米厚淤泥，而2005年時無淤泥。②定期排污，2004年在高溫季節沒有定期排污，而2005年定期排放污水。③套養魚種的選擇，2004年套養鯉魚，2005年套養鯽魚，鯉魚在底層的活動能力比鯽魚強，能攪起淤泥，使池水變渾，從而影響羅非魚的品質。④出池前換水，2004年出池前未大量換水，2005年在出池前一個月，換了一半水。
五、結論
由兩年的試驗結果可知，盡管唐山地區羅非魚的生長期短，但是如果嚴格按照無公害水產品生產技術規范操作，進行規模化無公害羅非魚養殖是可行的。達到一定規模，即可外銷到美國，為漁民增加養殖效益。
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