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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
樹菠蘿為桑科木菠蘿屬常綠果樹，喬木，學名ArtocarpusheterophylusLam.。本屬中作為果樹的還有果木菠蘿、五美木菠蘿有面包果。我國產的尚有桂木、白桂木、尖葉桂木等，果可食，作砧木。
我國栽培的樹菠蘿大多用實生苗，未進行良種選育及優良株系的無性繁殖，故未有固定標準的園藝品種。一般分為干包樹菠蘿和濕包樹菠蘿兩大類。干包樹菠蘿植株生長較慢，生勢較弱，結果較遲，果實發育期較長，遲熟，成熟時果皮較硬，手壓之不易下陷，有彈性，不用刀難于剖食，包與中軸不易分離，包肉水分少，質地硬且脆，味甜，香氣濃，種子含淀粉量少，熟食香味淡。濕包樹菠蘿植株生長較快，枝葉茂盛，結果較早，果實發育期較短，早熟，成熟時皮軟，手壓之易下陷，徒手可剖食，包與中軸易分離，在樹上過熟時常整個果實自行脫離枝干墜落，皮肉水分多，質地軟滑，清甜，香氣較淡，種子含淀粉較高，熟食味香而甜。
在干、濕包兩大類型中又可依花期及結果習性分為雙造樹菠蘿及單造樹菠蘿。雙造樹菠蘿年開花、結果兩次，在海南正造花在立春前后開花，夏至到大暑前后成熟；二造花在立秋前后開花，冬至至小寒前后成熟。雙造樹菠蘿由于花、果期相連，似乎四季均有果，故也稱四季樹菠蘿。單造樹菠蘿立春開花，夏至至大暑前后成熟。
在干、濕包兩大類型中，還可以果皮顏色分為青皮、黃皮及褐色、棕皮，以青皮品質好，褐皮、棕皮品質差。若以包肉和腱(即不發育的包肉)顏色分，干、濕包兩大類型中都有黃色黃腱和白包白腱(實為淺黃色包白腱)，以前者品質好。此外，在干包類型中又可分為秈米種和糯米種；濕包類型中可分為硬腱(腱與包可以截然分離)、爛腱(腱與包甚難分辨)兩種。另一方面，在干、濕包類型中，葉型大小也有顯著的差別，一般以葉型大者豐產，果實品質優良。可知在樹菠蘿群體的不同株間，在形態特征如樹生長勢、葉片大小、果實形狀大小和顏色等有較大差異，這些形態、特征上的差異，與產量和品質有若干相關性。特別是葉片大小、果皮顏色、包和腱顏色、開花和結果習性等，是鑒別植株果實品質優劣和豐產性的重要依據，可依優質豐產性及其他特性為目標，進行選育種，并迅速繁殖優良株系的營養系后代，為生產提供優良的種植材料。
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