地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁 > 技術(shù)中心 > 水果種植 > 芒果種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
在市面出售有一種芒果食品是用塑料瓶包裝的，其內(nèi)有一片片黃色用水浸泡的芒果片，有帶核或不帶核，有進(jìn)口，也有國產(chǎn)的。這種食品不應(yīng)提倡生產(chǎn)，因?yàn)椴坏珱]有營養(yǎng)價(jià)值，而且防腐劑含量大大超標(biāo)，多吃肯定有害。其加工方法也是很簡單的：
1、原料及處理：所用原料是未充分成熟芒果或落地果，但一般果肉已開始軟化，要經(jīng)過去皮和切片，每片都帶有一定厚度的芒果肉，如果這些果肉部分是白色的，還需要進(jìn)行染色，用檸檬黃染成黃色，近似成熟果肉色彩。
2、硬化與漂白處理：0.1%二氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉溶液浸泡8小時(shí)，作用是硬化和護(hù)色，使果肉不產(chǎn)生褐變。注意：果片染色也可以在硬化處理之后進(jìn)行。
3、浸漬液配制：這種制品具有甜酸風(fēng)味，在溶液中無需使用白糖，使用的是甜味劑如蛋白糖或甜蜜素，甚至是糖精，用量達(dá)2～3％，酸味用的是食用檸檬酸，用量是0.5～0.8%。在溶液中還需加入防腐劑和亞硫酸氫鈉或焦亞硫酸鈉。為了使制品長期得以保存之故，溶液中還加入少量檸檬黃合成色素，使到溶液呈透明色澤，然后把芒果片投入甜酸味浸漬液中，把塑料瓶蓋扭緊便是成品。
本品無需消毒殺菌，依靠溶液中加入苯甲酸鈉防腐劑和硫的防腐劑抑菌作用，這種溶液中所加入的添加劑是超標(biāo)的，因?yàn)橐呀?jīng)嗅到了這些添加劑的臭味，特別是硫磺的刺激氣味。
這種制品成本低，利潤高，但對(duì)消費(fèi)者健康是有害無益。因許多大人小孩正在食用，應(yīng)呼吁有關(guān)食品廠要遵守食品衛(wèi)生法！不要損害消費(fèi)者健康！
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
