蘋果渣的使用方法

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

鮮飼

鮮蘋果渣酸度較大，pH值3．5－4．8之間，飼喂前最好用食堿進(jìn)行堿中和處理，食堿用量為鮮果渣的0．5％－1．0％，以增強(qiáng)其適口性。鮮蘋果渣含水量較大，能量相對較低，因此飼用量不宜過大，占日糧的1／3為宜，主要用于奶牛、奶山羊和肥育豬。通常是與混合精料拌在一起飼喂[4]。

青貯

鮮蘋果渣在青貯時也需進(jìn)行堿中和處理，通常添加3％－5％（以干物質(zhì)計）石灰，既可中和酸性，又可補(bǔ)鈣且降低成本。如果水分過大可添加10％－20％的草粉和鼓皮。通常最好同禾本科草類、青玉米秸、紅苕（薯）蔓等混合青貯，鮮蘋果渣可占30％－50％[3]。用蘋果渣與禽糞混合青貯也取得了較滿意的效果[4]。

蘋果渣干粉

鮮蘋果渣加工成蘋果渣干粉，可用來配作全價料或顆粒料，還可進(jìn)行膨化處理。其加工工藝流程如下：

鮮蘋果渣一品質(zhì)檢驗--堿中和處理---機(jī)械破碎---干燥處理---粉碎過篩---成品包裝

根據(jù)我國畜禽飼養(yǎng)水平及飼養(yǎng)情況，蘋果渣干粉在配合飼料中的建議比例為：仔豬日糧占3％－7％，育肥豬10％－25％，雛雞日糧占2％－4％，育成雞5％－10％，蛋雞3％－5％，牛、羊精料補(bǔ)充料中占10％－25％。另外，在牛、羊飼草中還可再添少部分蘋果渣干粉。

發(fā)酵

利用有益菌進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)的生物飼料是飼料行業(yè)的一個新興領(lǐng)域，越來越受到人們的重視。一般的工藝流程圖如下：

蘋果廢渣前處理---滅菌---接種有益菌---發(fā)酵---烘干---粉碎---成品（調(diào)整pH值）

具體方法有：將蘋果渣用串狀釀母菌和酵母菌為酵母進(jìn)行固體發(fā)酵，干蘋果渣粉末中粗蛋白、脂肪、維生素C水平分別提高3倍、1．5－2．0倍和2倍，另外微量元素（Zn、Cu。Mn和Fe），也有少量提高，此發(fā)酵產(chǎn)物無有毒有害物質(zhì)。以酵母菌效果較好，經(jīng)它發(fā)酵并除去乙醇后得烘干物可作為良好的動物飼料。

將蘋果渣用釀酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、桌酒裂殖酵母、產(chǎn)脫球形酵母及大克貝勒克酵母進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，并對發(fā)酵過程進(jìn)行監(jiān)測。發(fā)酵成熟后的果渣經(jīng)分析測定，富含粗蛋白、粗脂肪、維生素C及礦物質(zhì)。

在蘋果渣發(fā)酵中，混合使用尿素和硫酸銨作為無機(jī)氮源，添加量為尿素1．5％，硫酸銘2％。可選一些農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品或廢棄物作為輔料用蘋果渣生產(chǎn)飼料蛋白，所得發(fā)酵產(chǎn)物粗蛋白顯著提高，選擇新皮與豆餅、菜籽餅、棉籽餅、啤酒糟等配合使用更為合適。

選用適宜的酵母菌進(jìn)行接種繁殖，對鮮蘋果渣進(jìn)行發(fā)酵，獲得含有活菌、死菌和酵母代謝物的發(fā)酵蘋果渣，然后對發(fā)酵蘋果渣進(jìn)行營養(yǎng)物質(zhì)強(qiáng)化處理，添加益生元對酵母菌進(jìn)行功能補(bǔ)償處理。經(jīng)生物處理的蘋果渣不僅含有動物可利用的粗蛋白、脂肪等，并且含有微生態(tài)調(diào)節(jié)劑，這些活性因子對于提高奶牛的生產(chǎn)力和免疫機(jī)能有很好的作用．

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