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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
香蕉是一種熱帶水果，對(duì)低溫很敏感，貯運(yùn)溫度低于11℃會(huì)導(dǎo)致冷害。香蕉冷害的典型癥狀是果皮變暗無光澤，暗灰色，嚴(yán)重時(shí)則變?yōu)榛液谏?/p>
催熟后，果皮顏色更深黑，果心變硬，不能正常成熟，并迅速生出很長(zhǎng)的白霉。我國(guó)有人采用加冰保溫車北運(yùn)香蕉，由于加冰量太多，車廂內(nèi)溫度低于10℃，導(dǎo)致香蕉受冷害，損失嚴(yán)重。過高溫度也會(huì)造成傷害，當(dāng)溫度超過35℃，就會(huì)引起水果高溫燙傷，使果皮變黑，果肉糖化，失去商品價(jià)值。
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