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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
采收是香蕉栽培作業最后也是最重要的環節，直接影響到果實的質量、產量及經濟效益。原則就是要盡量避免機械損傷。
矮蕉收獲時單人操作即可，一只手抓緊穗果軸中部，另一只手用刀把果軸砍下。然后靠在蕉樹上或用蕉葉墊地，放在上面。
中高型香蕉則須兩人配合，一人先把假莖砍傾斜，再把果軸砍斷由另一人接住，置于有軟墊的肩上托到加工場，或用繩子綁住果軸托到加工場。國外的香蕉園常用索道運輸果穗。采收運輸過程中，套果穗的薄膜袋不要撕爛，以保護果實免遭擦傷。
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