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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
香蕉采后病害是影響香蕉果實貯運保鮮、調運與出口的主要問題之一。國內外對香蕉采后病害的研究認為，香蕉采后發生的病害主要有：
(1)香蕉炭疽病
本病在香蕉黃熟期危害嚴重，青果期極少發病。受侵染的果在剛黃熟時，果皮出現淺褐色、綠豆大的病斑，俗稱"梅花點"，2天后擴大連成深褐色梭狀或形狀不規則的斑塊，潮濕時病斑上出許多粘質朱紅色小點，然后整個果變成黑褐色腐爛。果柄發病，引起落果，俗稱"燒爆仗"。此病夏秋氣溫25℃-35℃時在黃熟果上發生嚴重，冬春低溫期發病較輕。在高濕(95%以上)，低O2、高CO2的情況下不得于發病。
防治方法：在現蕾后采用千分之一濃度多菌靈和200倍稀釋液高脂膜水乳劑混合藥液噴防，10天1次，連續4次，貨架期5天未發病的達90.2%。
(2)香蕉冠腐病
香蕉采收后在25℃-33℃密封貯藏7-10天，蕉梳切口產生白色棉絮狀物，造成軸腐，嚴重時，果柄也受侵染，病處呈深褐色，蕉指散落，20-25天后果身發病，果皮爆裂，并覆蓋有白色菌絲體和鐮刀菌分生孢子，蕉肉僵化，不易催熟轉黃，青軟蕉中央胎座硬，食之有淀粉味感。北運香蕉常發生此病，嚴重的軸腐率達70%-100%，果腐率達18.3%。侵染途徑是從果實、機械傷口、果軸、果梳的切口浸入。運輸途中車廂內高溫高濕，發病極為迅速。預防辦法是落梳洗滌后采用萬分之五多菌靈加200倍高酯膜水乳劑浸果，防預效果在90%以上。
(3)香蕉黑星病
香蕉黑星病國外稱為蕉斑病，受感染的果皮初期散生或聚生許多凸起小黑點，嚴重時果軸、果指滿布污點和斑，病菌順水流過的地方發病呈現"舊痕帶"。潮濕時小黑點上出現分生孢子，外呈灰色。香蕉黃熟后小黑點變為深褐色，影響外觀，商品價值下降。
(4)香蕉黑腐病
此病在田間便已發生，多從果柄或果頂侵染，初期病部黑色，后期全果變黑，潮濕時病部有灰綠色菌絲體，果皮革質，果肉腐爛散發出芳香味。此病常發生于冬春季低溫期。
(5)香蕉酸腐病
偶發性病害，常伴隨凍害或貯運期CO2中毒發生。病蕉發酸，腐爛流水，果皮出現一層白色粗粉狀物。病果汁液污染好果會傳染該病。本病采收前由昆蟲傳播。
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