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西瓜保鮮貯藏方法

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

一、沙藏保鮮。采用這種方法可使西瓜保鮮40~50天。具體方法:選擇通風透光的房屋,打掃干凈,用細河沙墊70厘米厚,搶晴天的傍晚或陰天采收七成熟的西瓜,要求瓜形正、無損傷、無病蟲害,每個西瓜留3個蔓節(jié),在蔓節(jié)兩端離節(jié)33厘米處切斷.切口立即蘸上千草木灰。每個蔓節(jié)留1片綠葉,將西瓜排放于沙床上,再加蓋細河沙,蓋過西瓜5厘米厚,讓3片瓜葉露于沙外。應(yīng)注意的幾個問題:1.搬運西瓜時要輕拿、輕裝、輕放。2.沙床只能貯藏1層西瓜,防止壓傷。3.每10天用磷酸二氫鉀50克對水50千克進行葉面追肥。4.表面的沙子干燥時適當噴水。5.當天做沙床,當天采收、運輸、貯藏。

二、臭氧保鮮。選擇瓜秧健壯、瓜形端正、無病斑、六七成熟的西瓜,剪掉秧蔓,避免振動或磕碰,運到貯窖內(nèi)。窖內(nèi)先進行消毒,西瓜要分級存放.西瓜要用柔軟的草墊墊起,不要直接接觸地面或塑料薄膜,西瓜上面覆蓋松軟的草袋,防止灰塵及水珠落到瓜上。貯藏期間溫度保持在4℃為好。隨著晝夜氣溫的變化及時增減保暖層。150千克西瓜1晝夜需要20克臭氧,每隔12小時施放1次,每次15分鐘,每次施放10克。隔5天戴干凈手套輕輕將瓜翻動1次,發(fā)現(xiàn)病瓜及時挑出。

三、空房貯藏。選擇陰涼通風的空閑房屋,用40%的福爾馬林150~200倍液消毒。同時,入貯西瓜的果柄、果皮也要進行涂抹消毒,然后噴灑1次6%的硫酸銅溶液。存放時在地面上先鋪1層消過毒的蘆葦,然后將西瓜單層擺放,房間門窗白天關(guān)上、夜晚打開,保持室溫15~16℃、空氣相對濕度80%左右,地面干燥時可適當噴水。

四、地窖貯藏。選擇地勢干燥、土層結(jié)構(gòu)較堅實的地方,挖1個上口小、下面大、形似葫蘆的地窖,深約3米,底部整平墊上1厘米厚的細沙,用200倍的氧化樂果和150~200倍的福爾馬林溶液進行消毒,然后趁涼將瓜入貯。沿窖四周按西瓜生長的原來姿態(tài)分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸。窖口規(guī)格為1米見方并略高出地面,用支架撐起遮陽物用于遮陽、防雨。窖溫保持在15℃左右,窖內(nèi)二氧化碳濃度在2~4%之間。用此法貯存,保鮮可達3個月。

五、硅橡膠薄膜集裝袋貯藏。用這種方法保存西瓜,簡化管理又可提高貯藏效果,而且成本低。

六、鹽水保鮮。選取成熟的中等大的西瓜,放入濃度為15%的鹽水中浸泡,然后撈起晾干.再密封在聚乙烯袋里,藏入地窖。也可在窖里設(shè)置木板做成集裝箱,將西瓜放入箱內(nèi)。采用這種方法可使西瓜的保鮮期達1年。

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