都市觀光新貴――杏鮑菇

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

一種用工廠化冷房栽培出來(lái)的令人耳目一新的食物杏鮑菇在我市朱村街先科農(nóng)業(yè)基地生產(chǎn)成功，我市都市型觀光農(nóng)業(yè)系列產(chǎn)品又添新貴。

這種菇是在一幢幢新建的廠房里生產(chǎn)出來(lái)的，工藝流程較為復(fù)雜，技術(shù)要求也較高，要經(jīng)過(guò)填料、消毒、植菌、培育等多個(gè)工序，培育期間還要使用冷氣機(jī)保持室溫，栽培周期約50天。據(jù)朱村街道辦負(fù)責(zé)人介紹，生產(chǎn)杏鮑菇和多種綠色食品的先科農(nóng)業(yè)基地是我市目前引進(jìn)的最大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，占地3000多畝，建有現(xiàn)代化的廠房，是我市和朱村街發(fā)展都市型觀光農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，一臺(tái)臺(tái)大型冷氣機(jī)正往廠房里灌冷風(fēng)，室內(nèi)一排排類(lèi)似貨架的植菇架里，生長(zhǎng)著密密麻麻狀如雞腿的乳白色的杏鮑菇。

據(jù)介紹，杏鮑菇其含有比一般蔬菜高的蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)。菇傘嫩滑、菇柄粗大、不粘牙、肉質(zhì)鮮美、口感好，細(xì)切時(shí)，酷似高級(jí)鮑魚(yú)片，模切酥炸后，像極干貝，切條時(shí)，又似肚尖，切絲時(shí)，則像蟹或魚(yú)翅，烹調(diào)時(shí)，也不易因出水而縮小，且久煮不爛。由于其系工廠化冷房栽培，潔凈衛(wèi)生、無(wú)農(nóng)藥等污染。

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