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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
整地、施基肥和作畦同普通菠菜一樣。春季要適時(shí)早播，早播早收，2-3月間播種為宜。番杏可直播也可育苗移栽，由于根系再生能力弱，移植后緩苗慢，所以多以直播為主。播種有撒播、條播和點(diǎn)播，點(diǎn)播較多。先開穴2-3厘米深，行株距50×30厘米，每穴播種4-5粒，種皮硬透水性差，宜先浸種24小時(shí)再播種，一般需要20多天才能出苗，當(dāng)苗有4-5片真葉時(shí)，就可間拔采收與定苗，每穴留1-2株健壯苗，每畝需種量8-10公斤。
出苗后要做好間苗、中耕除草、澆水施肥等管理工作，保持土壤濕潤(rùn)，每采收一次，畝施5-6千克尿素液肥效果好。
番杏的采收，隨植株的生長(zhǎng)，陸續(xù)采收嫩梢，夏、秋兩季在肥水充足的條件下，10-15天可采摘一次，一直可采收到霜降。產(chǎn)品要用開水煮透去澀后方可涼拌、炒食或做湯。假使烹飪不得法，未經(jīng)去澀處理，往往不堪食用，應(yīng)予注意。
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