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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、建園冬棗耐旱澇，耐瘠薄、抗鹽堿；對土壤適應(yīng)性強(qiáng)，但是為了達(dá)到優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)創(chuàng)高效的目的，應(yīng)選擇在深厚肥沃的中性呈微堿性沙壤土上建園。冬棗的栽種方式以密植為宜，便于集約化經(jīng)營，獲得高效益。密度以每畝栽植55-111株為宜，株行距采用2-3米×3-4米。
冬棗樹多采用春栽。春栽于棗樹近發(fā)芽前進(jìn)行。栽植時(shí)，按規(guī)劃的株行距劃線定點(diǎn)，挖1米見方的栽植穴，將表土與心土分放，每穴施入優(yōu)質(zhì)圈肥50公斤、磷酸二氨0.5公斤，與表土混勻。苗木選用嫁接后1-2年生的優(yōu)質(zhì)壯苗，無病蟲害、根系發(fā)達(dá)，苗高120厘米以上，嫁接部位愈合良好。春栽后，澆透水，樹盤覆蓋地膜，將幼樹清干定干后，套上膜袋，萌芽后去掉膜袋。
二、土、肥、水管理
定植前將土地整平，栽植后中耕松土，進(jìn)行全園覆蓋，覆蓋20厘米厚的麥草，保持土壤濕度，調(diào)節(jié)土壤溫度，施肥。每年采收后開溝施入基肥，每株施有機(jī)肥50-100公斤，加入多元素果樹專用肥1-2公斤。每年追肥三次，4月上旬萌芽前，每株追施尿素0.5-1.0公斤或磷酸二氨0.3-0.7公斤；6月上旬追坐果肥，每株追尿素0.5-1.0公斤；8月上旬追果實(shí)膨大肥，每株追人糞尿15-25公斤，并加入多元素果樹專用肥0.5-1.5公斤，追肥采用多穴或開溝施施入，深度10-15厘米，施肥量按樹體大小和結(jié)果多少而定。葉面噴肥，5-7月份，每隔15天左右，噴一次0.3-0.4%尿素或光和微肥，6月上中旬開花坐果期各噴一次0.3%尿素和0.2%硼砂混合液，8-9月份噴0.3%磷酸二氫酸二氫鉀3-4次。棗果采收后立即噴一次0.5-1%尿素，能有效的延緩葉片衰老，提高光合能力，有利于營養(yǎng)積累，灌水與排水，全年要抓住三次關(guān)鍵水，即萌芽水、花前水、幼果膨大水，以澆透為宜。雨季積水時(shí)，及時(shí)排水防澇。
三、防治病蟲害
棗樹發(fā)芽前，全樹噴一次5度石硫合劑，消滅越冬病蟲，5月上、中、下旬各噴1次菊脂類農(nóng)藥3000倍加入50%久效磷1500倍或50%"1605"1500倍，防治棗步曲、棗癭蚊、棗粘蟲、盲蝽象、葉壁虱、大灰象甲等害蟲。6-8月份噴1-2次15%掃螨凈2500倍或73%克螨1000倍，防治葉螨類。6月下旬開始噴第一次殺菌劑防治棗銹病、輪紋病、炭疽病等，用75%百菌清600倍或70%甲基托布津800倍或50%多菌靈600倍，至9月份每隔10-15天噴一次，連噴4-5次。6-8月份根據(jù)日本龜蠟蚧、盲蝽象、棗粘蟲、棗癭蚊等蟲害的發(fā)生情況，用菊脂類農(nóng)藥3000倍與50%久效磷1500倍或40%水胺硫磷2000倍進(jìn)行防治。
四、整形修剪
1、冬棗枝芽特點(diǎn)。冬棗樹有主芽、副芽、不定芽三種。主芽位于發(fā)育枝（棗頭）頂端和側(cè)生葉腋中，以及結(jié)果母枝（棗股）頂端發(fā)育枝頂端的主芽，生命活力比較旺盛。副芽位于主芽的側(cè)上方。看生育發(fā)育枝中上部的副芽萌發(fā)生成結(jié)果基枝（二次枝），看生育發(fā)育枝下部或結(jié)果基枝、結(jié)果母枝上的副芽萌發(fā)抽生結(jié)果枝（棗吊）。不定芽：即萌發(fā)的部位和時(shí)間不確定，一般在主干、主枝的機(jī)械傷口處，由射線薄壁細(xì)胞發(fā)育而成，它可萌發(fā)成新的棗頭。不定芽在更新修剪中起著重要的作用。冬棗主芽的作用就是萌發(fā)棗頭，形成樹體骨架或結(jié)果枝組。整形修剪就是刺激主芽萌發(fā)，培養(yǎng)成骨干枝和結(jié)果枝組。
2、幼樹整形。冬棗樹是喜光樹種，幼樹整形修剪應(yīng)根據(jù)不同的密度，采用不同的樹形。每畝栽植55株左右的采用小冠疏層形；每畝栽植80株左右的采用紡錘形；每畝栽植100株左右的采用兩主枝開心形；行距在8米以上的采用主干疏層形。密植冬棗定干高度60厘米左右，稀植冬棗樹定干1米左右，根據(jù)各樹形的結(jié)構(gòu)，采用剪除頂梢，疏除二次枝或?qū)⒍亓?-2節(jié)的方法，在需要培育骨干枝和結(jié)果枝組的地方，刺激二次枝基部或二次枝節(jié)上的主芽萌發(fā)棗頭，培養(yǎng)成骨干枝或結(jié)果枝組。
3、結(jié)果期樹的剪修。結(jié)果期冬棗樹的修剪任務(wù)是：保持良好的樹形結(jié)構(gòu)，使枝量分布均勻，樹冠內(nèi)光照良好，不斷培養(yǎng)更新結(jié)果樹組和骨干枝，維持健壯的生長勢和較長的結(jié)果年限。為達(dá)到此目的，要及時(shí)疏除徒長枝、競爭枝、交叉枝、過密枝、細(xì)弱枝和病蟲枝，回縮下垂枝，對骨干枝延長頭下垂衰弱時(shí)，進(jìn)行回縮，用背上枝換頭，使其保持60-70度。
4、夏季修剪。冬棗樹生長旺盛，整形修剪要冬剪與夏剪相結(jié)合，以夏剪為主，以利于早成形，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。夏季修剪的主要方法是：
⑴棗頭摘心。5-8月份在新生棗頭尚未木質(zhì)化時(shí)，保留3-5個(gè)二次枝，摘除頂梢，抑制加長生長。花期棗頭摘心可提高坐果率，促進(jìn)幼果生長；骨干枝延長頭在適當(dāng)長度（50-60）厘米摘心，可促生分枝和加粗生長，增加骨干枝的尖削度，增加負(fù)載量。
⑵抹芽。生長季節(jié)及時(shí)抹除骨干枝和樹干上萌生的無用棗頭，以利于節(jié)約營養(yǎng)，防止擾亂樹形，影響通風(fēng)透光。
⑶疏枝。對于密集處的棗頭和無利用價(jià)值的棗頭及時(shí)疏除。
⑷拉枝。對著生方位和角度不當(dāng)?shù)闹Γ谏L季節(jié)趁綠枝柔軟，進(jìn)行拉枝調(diào)整。
⑸除萌。對樹干周圍地面上萌生的根蘗苗，不作繁殖用時(shí)及時(shí)清除。
五、合理坐果，保果豐產(chǎn)
冬棗樹花期長，花量大，自然坐果率低，人為的促進(jìn)合理坐果，對增加產(chǎn)量和提高棗果質(zhì)量具有重要意義。促進(jìn)"頭蓬花"坐"頭蓬果"，達(dá)到每個(gè)結(jié)果枝坐果1個(gè)，就能豐產(chǎn)。
1、環(huán)割、環(huán)剝（開甲）6月上旬，一般在"芒種"前后，全樹棗花開花30%左右時(shí)，進(jìn)行環(huán)割、環(huán)剝。棗樹干周在20厘米以下的進(jìn)行環(huán)割，第一次環(huán)割在"芒種"前后，每隔7天再割一次，連割3次，環(huán)割可對主干或主枝進(jìn)行。干周在20厘米以上的樹進(jìn)行主干環(huán)剝，寬度0.5~0.7厘米。
2、棗頭摘心花期棗頭摘心，抑制棗頭旺長，可促進(jìn)坐果。
3、改善田間小氣候。花期天氣干旱時(shí)，土壤含水量低，進(jìn)行樹盤澆水，無澆水條件時(shí)，進(jìn)行樹冠噴水，噴水適宜在17小時(shí)后進(jìn)行，連噴3-4天，增加空氣濕度，改善田間小氣候，促進(jìn)坐果。
4、棗園放蜂。在棗園內(nèi)放蜂，為棗花傳播花粉，促進(jìn)坐果。
5、疏果。在生理落果后，對于坐果較密的樹進(jìn)行疏果，達(dá)到旺樹每個(gè)棗吊留1個(gè)果，弱樹2-3個(gè)棗吊留一個(gè)果。
六、適時(shí)采收、貯存保鮮
1、適時(shí)采收。冬棗的成熟過程分為白熟期，脆熟期和完熟期3個(gè)階段，以脆熟期（10月5日左右）采收為宜，此時(shí)棗果顏色鮮艷，果汁多，風(fēng)味多。冬棗成熟期不盡一致，要分期采收。采收時(shí)小心用手采摘，且地面上鋪好雜草等細(xì)軟物品，以防落地摔裂。采摘的棗果要用紙箱盛放，避免棗果受傷。
2、貯存保鮮。冬棗保鮮期短，常溫下僅能保鮮6-7天，超期則變成漿果。為延長市場供應(yīng)期，提高經(jīng)濟(jì)效益，需要進(jìn)行冬棗貯存保鮮，采用地窖貯存，溫度控制在16度以下，將冬棗用pvc塑料袋包裝或直接埋如濕沙中，在窖內(nèi)可貯存30天左右，恒溫庫貯存，將冬棗用0.03mmpvc塑料袋包裝后，放置于恒溫庫中，溫度控制在0-1攝氏度，可貯存60天左右；氣調(diào)庫貯存，在適宜的溫度、適宜的氣體成份中，貯存冬棗，保鮮期有望達(dá)到春節(jié)前后。
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