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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、特征特性
金棗柿又稱串柿、柿棗，其果實成熟時金黃色，外形酷似棗，故名金棗柿。金棗柿無核，制干后甘甜酥嫩，香醇味厚。
該樹高7－10米，幼樹生長旺盛，特別是頂端的3－4個芽萌發能力強，1年可抽發新梢2－3次，隨著樹齡的增長，生長勢逐漸減緩，1年僅發1次枝；根系發達，主根分布深，側根分布廣，細根多，根毛長，因此，金棗柿抗旱、耐貧瘠；其開花比其他柿樹品種遲，花期長達10－15天，花芽分化在開花后1個月開始，花后果實迅速增大，果實初為綠色，成熟時呈金黃色。花后2個月是果實的膨大期，果實著色至10月成熟，此時又有明顯增大的趨勢。
金棗柿喜溫暖，年平均溫度達11－20℃的地區均可種植。
二、栽培技術
1.種植。金棗柿可在土層較為深厚的田間地腳種植，因其喜溫耐濕，建園應選擇光照充足的山地緩坡，栽培密度一般行距6－8米，株距4－5米，挖大穴施足基肥后定植。
2.整形修剪。一般采用主干疏層形整形，因金棗柿枝條軟，結果量大，結果后外圍枝條易下垂，采用主干疏層形，定干高一般為1－1.5米，山地可適當低一些。集約經營的果園可采用自然開心形或自然圓頭形整形，以利于早結豐產。
金棗柿的修剪以冬季修剪為主，一般留強去弱，要注意結果枝組的培養和更新，保證一定的結果枝和營養枝比例，防止大小年現象。幼年樹應少疏多剪，增加結果枝量；對生長勢強的枝條可采用摘心等方式促發二次枝，形成結果枝組。
3.肥水管理。為了提高柿果品質，肥料應以有機肥為主，結合使用化肥，幼樹施肥可采用化肥薄施勤施。施基肥一般在10月，5月初追施保花保果肥，8－9月施肥促進果實膨大。因金棗柿幼樹生長緩慢，幼樹柿園可套種豆科作物。
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