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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
臺灣青棗以生長特別快，產量特別高，果實大，品質優，又在冬季成熟等諸多優勢而深得廣大種植者和消費者鐘愛，發展異常迅速。但現時推廣種植的所有品種（包括“五千”、“高朗”、“大世界”、“脆蜜”、“天皇蜜”等）都存在兩大明顯的缺點：一是果實未成熟時，像生番薯一樣，什么風味都沒有，使人吃過一次就不想再吃；二是果實一旦過熟，糖分就容易轉變成淀粉或出現酒糟味，失去食用價值。這兩大缺點直接影響了臺灣青棗規模化、產業化的發展。為了解決臺灣青棗這些明顯的缺點，華南農業大學科技人員經過了多年的努力，終于育成了全新的青棗良種―――留香甜棗！
留香甜棗與其它臺灣青棗品種比較，最少取得了以下四大突破―――
突破之一：含糖度普遍達到１５度―１８度，比原有品種提高了４度―５度，提高了３０％以上；且肉質晶瑩脆嫩、香味更濃、口感更佳，單果重達１００―２００克，果皮光滑美觀。
突破之二：果實即使未成熟，也有非常可口的酸甜風味，使人越吃越喜歡。
突破之三：果實即使過熟，也清脆爽口，糖分不易轉變成淀粉，也不易出現酒糟味，保鮮期更長，商品價更高。有位朋友品嘗了“留香甜棗”后，贊嘆不已。
突破之四：生勢更旺，耐寒性更好，抗白粉病、抗紅蜘蛛能力更強。當年種植單株產果可超過６０市斤，第二年可超過１００市斤，第三年可超過１５０市斤。
英德市大鎮曾敬永先生在２００１年６月用留香甜棗芽條改接當年種植的“五千”品種十多株，改接全部成活，生勢良好，８月份開始開花結果。到１１月底１２月初，由于連續十多天低溫陰雨，并出現較嚴重的霜凍，“五千”、“高朗”都受到了一定的凍害（果實葉片發紫）；而留香甜棗基本上沒受到凍害，平均單株產果達１０多斤（６月改接樹），最大單果重超過１５０克。
揭陽市榕城區農業科技示范園林森先生，也用留香甜棗芽條改接了二三十株臺灣青棗幼樹。去年八九月間，粵東地區遭受了兩次罕見的臺風吹襲，林先生所有青棗樹都被打得枝殘葉敗。臺風雨過后，白粉病乘機發作，原有的臺灣青棗品種發病迅速，大量落花落果，難以控制；而改接的留香甜棗感病最輕，落花落果較少，產量最高，品質也最優。
陽江市南果發展有限公司（陽江收費站側）余名先生，分別在去年６月和９月用留香甜棗改接了原來種植的部分“高朗”和“五千”品種。２００２年元旦前余先生打來電話報喜：留香甜棗對白粉病、紅蜘蛛的抗性確實很強，“高朗”和“五千”打了６次殺菌和殺螨藥，效果仍不理想；留香甜棗僅打過兩次藥進行預防，就很少發現有白粉病和紅蜘蛛為害。此外，留香甜棗品質非常優良，果實比“高朗”、“五千”品種更大，９月改接的留香甜棗，單果重也可達到１５０克。
專家認為：留香甜棗的選育成功，使青棗品種選育取得了重大突破，對促進青棗規模化、基地化、產業化發展具有重大意義。
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