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冬棗鮮實品

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

其果實品質突出表現在三個方面:

一是個形美觀口感極佳,冬棗果實中大,呈圓形,成熟前陽面常有紅暈,外觀美,赭紅光亮,皮薄,內質酥脆,汁液多,甜味濃烈,略有酸味,口食無渣。

二是營養物質豐富,據河北農業大學食品科學系測定,黃驊“華夏”冬棗(白熟期)的不分含量為65.4%,總糖含量為32.2%,總酸含量為0.367%維生素C含量為303.8毫克/100克,果膠0.286%,纖維素1.747%,鐵、鋅含量分別是0.毫克/100克、2.83毫克1/00克,尤其是維生素c含量豐富,又被人們譽為“天然維生素丸”。1996年在黃驊“華夏”冬專家論證會上,被與會專家譽為“全國260個鮮食棗品種之冠”。

三是具有良好的醫療保健效果。冬棗除含有以上營養物質以外,還含有鉀、鈉、銅等多種微量元素以及抗癌物質環磷酸腺苷(CANP)、環磷酸鳥苷(CNGP)等,所有這些營養物質對人體健康十分有益,對心血管病、神經衰弱、高血壓、癌癥和過敏性疾病等都具有良好的醫療保健作用。

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