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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
冬棗是優選出的晚熟鮮食品種，果實近圓形，果面平滑光潔，果形似小圓光蘋果，故名蘋果棗。冬棗平均果重１０．７克，最大果重２３．２克，大小較整齊。果肉細脆多汁且甜味濃，白熟期含可溶性固形物２７％，著色后含可溶性固形物３４％～３８％，成熟期含可溶性固形物４０％～４２％，鮮食品質極優。栽植后２～３年開始結果，４～５年進入盛果期，畝產１０００～１５００公斤。一般在９月下旬到１０月中旬成熟，成熟期持續１個月左右。冬棗適應性強，棗果抗病性強且耐保鮮儲藏。
園地選擇
要選土質較肥、排灌方便的沙土或沙壤土種植，微酸微堿均可。園地要開闊，通風性要好，交通方便，尤以城郊為好。
栽培技術
棗樹在落葉后封凍前進行秋栽或在封凍后發芽前進行春栽都行。苗木要用優選的壯苗，栽前要做好園區總體規劃，路及配套設施的安排要合理有序。鮮食品種棗要采取矮化密植集約化栽培，一般以每公頃１６５０株為宜。
栽植時要挖１米深樹坑，每株用２０～３０公斤農家肥，并將農家肥與挖出的表層土摻勻后回填在樹坑的５０～６０厘米處，再填土１０厘米做隔離層。栽時要澆透水，待水滲透下去后再扶苗封土保墑。
肥水管理技術
每年收果后要施基肥，栽后前兩年要溝施，３年后如果根幅較大也可散施，每畝施農家肥２０００～３０００公斤。發芽前、初花期、棗果膨大期追施三元復合肥，每畝施５０～６０公斤，葉面噴肥３～４次。
施基肥和追肥后要澆水，其他時期根據土壤墑情適當澆水，并及時中耕除草。
樹體管理技術
樹體管理的主要任務是進行整形修剪。栽后從８０厘米處定干，萌芽后緩苗期抽生的枝葉先全部保留，以增加光合作用，緩苗后以３０～４０厘米處為整形帶，整形帶選４～５個方位適當的健壯枝作為主枝培養。當年及以后進行整形修剪要冬夏結合，以夏剪為主。夏剪主要是抹芽、摘心、撐拉扭枝。抹芽即抹去多余棗頭，抹得越早越好，以減少不必要的養分消耗。撐拉扭枝就是在枝條半木質化時（軟枝）調整枝條上下左右的位置，通過２～３年把樹冠培養到２～２．５米，冠幅培養到１．８～２．５米，并使枝條布局均勻合理，便于病蟲防治及采摘。
保花保果
在盛花期（６月１０日左右）時要對植株進行環剝，這樣可調控營養生長，促進生殖生長，提高坐果率。也可噴２～３次霖霉素或有機液體肥提高坐果率。
病蟲害防治
冬棗從樹上摘下不需加工就可以鮮食，因此在病蟲害防治上要嚴格選擇農藥品種及用藥時間，發展無公害綠色果品。
生態防治：可采用棗園養雞的方法，利用雞覓食蟲草減輕害蟲的發生，而雞糞又可肥園。另外，要控制用藥的次數和時間，保護草青嶺、七星瓢蟲、寄生蜂等害蟲的天敵昆蟲，發揮益蟲的自然控制作用。
藥劑防治：嚴格按照國家的農藥使用規定，禁止使用高毒、劇毒、高殘留農藥品種，選擇高效低殘留的化學農藥和生物農藥等。
病害防治
棗銹病：７月中旬到８月中旬，噴２次波爾多液（比例為１∶２∶２００）。
棗縮果病：加強對棗樹的綜合管理，提高棗樹抗病性。７～８月可交替噴施農用鏈霉素和ｄｔ殺菌劑３～４次進行防治。
蟲害防治
棗尺蠖、桃小食心蟲：用殺滅菌酯或氯氰菊酯及滅幼脲進行防治。
棗壁虱、紅蜘蛛：芽前用３～５度石硫合劑防治，發生期用硫懸浮劑、阿維菌素進行防治。
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