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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
日本蠶豆于2000年引進試種，經過幾年來的試種、示范和大面積種植推廣，在廣州地區已成功地進行栽培。日本蠶豆莢長粒大，煮熟皮薄肉酥，鮮美可口，營養豐富，適宜于鮮食和速凍加工出口，經濟效益較高，并可充分利用冬春季土地，可作為發展出口創匯農業和效益農業的優良品種，深受廣大農戶的青睞。
一、特征特性
株型松散，株高為70～90厘米；莖稈方形粗壯；葉片闊橢圓形，葉色濃綠；花色粉白帶紫紅色。生長旺盛，分枝力強，單株有效分枝數4～8條，一般單株結莢10～15莢，最多可達30莢；結莢部位低，始莢離地面約20厘米；莢青綠色；莢長8～15厘米、寬2.5～3厘米；每莢種子2～4粒。鮮豆百粒重為400～500克，種子百粒重為210克左右；鮮豆熟食皮薄酥軟、肉質細糯、口感極佳，商品價值高。從播種到初收約120～140天，一般畝產鮮豆莢800公斤左右，精耕細作畝產鮮豆莢可達1000公斤以上、鮮豆粒400公斤左右。耐低溫、耐干旱、耐瘦瘠，抗病性較強，適應性較廣。
二、栽培技術要點
1.種子處理
(1)浸種。用30℃溫水浸種3～4小時，讓其吸足水分膨脹，然后撈起放入600～800倍的百菌清藥液中浸泡兩分鐘，撈起用清水洗干凈。
(2)催芽。在育苗床鋪上足夠面積的薄膜再鋪上一層1.5厘米厚的河沙，種子胚芽豎立向下播于濕潤的河沙中。播種后，在種子上面覆蓋一層0.5厘米厚的河沙。淋透水，再蓋上一層紙，以保持沙土土溫和濕潤。
(3)芽期處理。種子播下后2～3天露出胚根，在露出胚根芽或胚根芽長至1～2厘米時，將種子挖出洗凈泥沙，并放入75％百菌清800倍液中浸泡2～3分鐘，涼干水放入保鮮袋中進行低溫處理。
2.整地施基肥：選擇土層深厚、富含有機質、排灌良好、保水保肥力強的壤土，土壤適宜pH值6～7。播前深翻細作，開溝作畦，畦寬1.5米包溝。基肥在作畦前施入，畝施30公斤硫酸鉀復合肥、鈣鎂磷肥50公斤、腐熟雞糞200公斤。
3.播種技術
(1)適時早播種。適時早播種是蠶豆獲取高產的關鍵，廣州地區適宜播種期以10月底至11月初為宜，以充分利用早冬的自然光熱資源，早發多發有效分枝，長好營養體，達到壯苗。過遲播種植株冬前矮小，開春后生長緩慢，有效分枝減少，開花遲，成熟晚，后期早衰，豆粒變小，產量降低且錯過鮮豆莢上市的最佳時機。
(2)播種方法。蠶豆的籽粒較大，胚芽又較短，頂上能力較差。因此要求精細整地，采用小鋤頭挖淺穴(寬5厘米，深4厘米)，胚芽向上、胚根向下播種，每穴播種1粒，播種后覆蓋厚約1厘米細土。種子播入土后形成一個直徑為10厘米的圓圈小窩，以便肥水管理。種子在播種前須解凍，解凍后用75％百菌清600～800倍液浸洗幾秒鐘。
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