五香青蠶豆咋加工

84農業網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

1.原料配方

蠶豆莢500g，花椒、大料、鹽各適量。

2.制作方法

（1）將嫩蠶豆從豆莢中剝出，把豆莢洗凈，放入鍋底，加水上火煮。

（2）待水開后下入嫩蠶豆及鹽、花椒、大料，用中火煮至蠶豆熟即可撈出蠶豆裝盤。

3.產品特點

顏色碧綠，味道清香鮮美，別有風味，可做佐酒冷盤，亦可作飯后小吃。

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