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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
1．番鴨的外貌特征番鴨的體型外貌與一般家鴨宛然有別。其體型碩大，體軀長寬略扁。頭頸粗大，喙較短而窄，上喙尖呈彎鉤狀。喙基部和眼周圍有紅色或黑色皮瘤。胸寬平，后軀欠發達。翅膀大而長，強壯有力，腳短粗實，蹼大而肥厚，步態穩重，羽毛緊貼體軀，羽色因品種或品系而異。
2．番鴨的品種、品系特點（1）中國番鴨番鴨在我國已有250多年歷史。分為白番鴨、黑番鴨和黑白花番鴨三種類型。（2）法國番鴨目前已引進的為克里莫公司培育的R51系番鴨，體羽為白色，其頭頂、背各有黑色斑點一處，尾羽有黑色斑一塊。
3．生產性能法國R51商品系公鴨飼養80天，4.3千克料肉比2.7：1，胸肌率16%；母鴨65天，2.35千克，料肉比2.7：1，胸肌率15.5%。
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