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豬場技術管理和工作標準化――飼料營養

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

營養水平和原料組成符合豬的品種、消化和代謝特點,營養平衡,原料和加工穩定,消化利用率高,促進免疫,提高繁殖力,各階段的飼料產品組合適宜,滿足食品安全,減少環境污染,追求最佳生長、生產和最低飼養成本。

乳豬料:教槽料(開食~斷奶后5天)、保育料(斷奶后6天~15千克)是豬場飼養階段的基礎。原料和工藝關鍵:一級粉質玉米,去雜去沙,嚴控霉變、黃曲霉和嘔吐毒素,熟化度85%以上(膨化);進口魚粉,新鮮(揮發性鹽基氮100毫克/公斤以內);去皮豆粕,蛋白溶解度75%~78%;膨化大豆,適當過熟(蛋白溶解度70%~75%);用大豆濃縮蛋白,減少豆類過敏因子;二次低溫制粒,保護熱敏物質(乳糖、乳清粉、酸化劑、葡萄糖、酵母培養物、維生素等)。適用的營養濃度:高能量、低蛋白、高水平氨基酸,通過原料配比,添加晶體賴氨酸蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸,平衡氨基酸;教槽料消化能3.4千卡/公斤、粗蛋白19%~20%、可消化賴氨酸1.3%;保育料消化能3.4千卡/公斤、粗蛋白18%、可消化賴氨酸1.1%。

仔、中、大豬料:最經濟的飼料為玉米-豆粕型,選用一級粉質玉米,嚴控霉變、黃曲霉和嘔吐毒素。仔豬料還要考慮15~30公斤仔豬消化系統發育還不充分、斷奶過度(保育)效果差的問題,添加酸化劑,確保熟化(調質溫度90℃),如果進口魚粉價格低可使用3%~5%(確保新鮮和不摻假)。內三元豬的生長速度和營養需要較外三元低,中、大豬料可用5%的優質玉米副產品(胚芽粕和DDGS)。外三元適用的營養水平:消化能3.30~3.35千卡/公斤,粗蛋白為仔豬料18%、中豬料16%、大豬料15%,賴氯酸為仔豬料1.15%、中豬料0.95%、大豬料0.85%。內三元適用的營養水平:消化能3.25~3.30千卡/公斤,粗蛋白為仔豬料17.5%、中豬料15.5%、大豬料14.5%,賴氨酸為仔豬料1.05%、中豬料0.85%、大豬料0.75%。上市前15天喂“屠宰前料”,取消飼料藥物添加劑,降低礦物質(取消高銅),增加維生素等抗應激和肉質改良劑。

種豬料:重點控制原料變質,包括氧化(哈臘)、結塊、發酵、霉變、黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮;原料輕微變質(不新鮮、發酵、結塊)影響適口性;嚴重變質(霉變)破壞營養成分,影響適口性,霉菌毒素破壞肝臟、免疫系統、生殖系統。因此,應選用優質原料,使用霉菌吸附劑消除部分霉菌毒素,強化提高繁殖能力的維生素和微量元素,保護種豬生殖系統,提高繁殖性能。妊娠母豬料中需要5%的粗纖維,纖維原料消化率高(新鮮麥麩和玉米胚芽粕),調理消化,減輕便秘,增大飼料體積,增加妊娠期限制飼喂時母豬的飽感。通過體況評定,檢驗營養、管理、健康、生產正常與否,母豬體況分級。

恒定的質量:營養濃度穩定,高溫季節適當降低能量、提高蛋白質、氨基酸、維生素。原料質量標準和組成穩定,配方中的原料用量變化控制在5%左右。生產加工穩定,確保配料精度、混合均勻度高,確保熟化和冷卻(低溫和低水分)。

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