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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
（一）與飼料配制有關的幾個概念
1．日糧以飼養標準為依據，根據不同飼料的營養成分，配成每頭豬一晝夜內各種飼料的用量，叫日糧。在生產實踐中，為相同生產目的的豬群按日糧配方比例所配制的混合飼料，稱為配合日糧。配合日糧是養好塑料暖棚舍豬的一個重要環節。每千克配合料中含能量和蛋白質等的日糧濃度要根據具體情況而定，避免造成浪費。
2．配合飼料根據豬的不同生產目的、不同生長發育階段的不同營養需要，并借助近代營養科學原理做指導，由多種飼料按比例配合而成的飼料，叫配合飼料。其特點是配方科學，營養全面，飼料報酬高，可以直接飼喂，節省勞動力，節省燃料，降低飼養成本，有利于集約化、專業化經營。配合飼料可以分成以下4類：
(1）添加劑預混料又稱為預混合飼料。把多種添加劑按一定比例與定量載體混合制成，其中主要有賴氨酸、蛋氨酸、多種維生素、常量元素、微量元素和生長促進劑、抗氧化劑、驅蟲劑等。它是一個半成品，可按一定比例混入能量飼料、蛋白質飼料后，才能喂豬
(2）濃縮飼料又稱平衡用混合料，俗稱營養粉，是在添加劑預混料的基礎上再加入蛋白質飼料，用谷物飼料做填充，按一定比例混合而成。也是一個半成品，要按比例加入m能量飼料后，才能喂豬。
(3）混合飼料根據就地取材的方法，用多種能量飼料和1～2種蛋白質飼料混合而成，有的還加入了幾種添加劑。這種混合飼料多是農戶自己加工配制的，比單一飼料喂豬是一個進步。
(4）全價配合飼料在濃縮料的基礎上，加上幾種能量飼料混合而成。在混合前應計算幾種能量飼料和濃縮料的適當配比。
（二）飼料配制應注意能量和蛋白質關系
能量是由碳水化合物、脂肪和蛋白質的氧化產生的。處于生長時期的豬，維持需要的能量隨著體重的增加而增加。脂肪含能量最高，豬在低溫環境中，可用它產生的能量來維持體溫恒定，直接御寒。因此，肥胖的豬提供的能量多，比較抗寒冷。蛋白質產生能量少，它不僅來源稀少，而且合成體內蛋白質時也需要有能量。所以，在塑料暖棚舍內養瘦肉型豬其抗寒性能更差，更需要做好增溫保暖工作。
塑料暖棚舍養豬，最好采取生長發育前期（體重在20～50千克），給予高能量、高蛋白的優質飼料，盡快使豬生長出更多的肌肉，也利于抵御嚴寒，而在后期（體重在50～90千克），應適當限制能量水平，控制豬脂肪的大量沉積。此時豬對嚴寒的抵抗力也大大加強。
在塑料暖棚舍內生長快的豬，總能量的35％用于維持消耗。生長越慢，氣溫越低，維持能量的比例越高。所以寒冷時期，豬在敞舍中不生長的道理就在于其所有的能量都用來以熱的形式消耗掉了。如豬每天喂2千克的飼料，可提供給豬體26兆焦能量，其中60％的能量以熱的形式散發于環境中，其中包括抵御寒冷等，剩余的40％存在于生長的組織中，大部分含在脂肪中。瘦肉中蛋白質提供的能量很少，而瘦肉中的水分太多，導熱系數較大。因此，在塑料暖棚舍內養瘦肉型純種豬，舍溫更要保持高一些。
營養學上所采用的能量單位是熱化學的卡，即1克純水從14.5℃升溫到15.5℃的熱量為1卡（cal）。在實踐中常用千焦（kcal）或兆卡（Mcal）表示飼料的能量。近年來國際營養協會和國際生理科學學會認為能量單位應以焦耳（J）表示較為確切。我國已采納“焦耳”作為營養代謝及生理研咒中的能量單位。
豬所需要的能量來源于飼料中的3種有機物質，即碳水化合物、脂肪和蛋白質。飼料中1克碳水化合物可產生的熱能約為17.36千焦，脂肪約為39.08千焦，蛋白質約為23.28千焦。蛋白質含能量雖高，但蛋白質作為能源，脫氨及尿能損失多，且蛋白質在體內的特殊生理作用及蛋白質飼料價格昂貴，用它供能經濟上不劃算。豬生產上主要是以碳水化合物作為能量來源，為了避免蛋白質作為能源被利用，蛋白質水平不宜過高，以獲得最佳日增重、飼料報酬、胴體品質和經濟效益為限。豬飼料一般含脂肪較少，飼料油脂添加量也較少，所以還不是豬能量的主要來源。豬對碳水化合物中粗纖維利用能力較差，日糧中含量過高不但影響本身的消化吸收，而且影響其他營養成分的消化吸收，所以粗纖維也不是能量的主要來源。碳水化合物中的無氮浸出物，在一般植物飼料中含量較多，禾本科籽實60％～70%，糠麩類47%～61?，塊根、塊莖類68%～88%（干物質計）。其中淀粉是植物的能量貯備物質，大量貯存于種子、果實及根莖中，玉米和高粱籽實約含70％的淀粉，并且消化率極高，均在90％以上。所以，無氮浸出物，尤其是淀粉是豬所需能量的最主要來源。
在配制飼料考慮蛋白質營養時，應注意飼料中必需氨基酸的含量及平衡狀況。飼料中蛋白質含量高，如氨基酸比例不適當，體內不符合機體需要的必需氨基酸就會被排出，造成營養浪費。
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