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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
豬的常用飼料有能量飼料、蛋白質飼料、青飼料、青貯飼料、粗飼料、礦物質飼料和飼料添加劑等。
能量飼料是指粗纖維含量低于18%、粗蛋白質含量低于20%的飼料，其營養特性是含有豐富的易于消化的淀粉，是豬所需要能量的主要來源。但這類飼料蛋白質、礦物質和維生素的含量低，主要包括禾谷類籽實及其加工副產品、淀粉質的塊根塊莖等。
禾谷類籽實指禾本科植物成熟的種子，包括有玉米、高粱、大麥、燕麥、小麥、稻谷、小米等。這類飼料的特點是含有豐富的無氮浸出物，占干物質的70%～80%，其中主要是淀粉，占80%～90%。其消化率很高，消化能大都在13兆焦/千克以上。缺點是蛋白質含量低，為8.5%～12%。單獨使用該類飼料不能滿足豬對蛋白質的需要；賴氨酸、蛋氨酸含量也較低；缺鈣、缺磷，鈣磷比也不適宜，缺乏維生素A（除黃玉米外）和維生素D。
1、玉米玉米是養豬生產中最常用的一種能量飼料，具有很好的適口性和消化性，在所有能量飼料中，玉米消化能含量最高。粗纖維含量低，僅2%左右，而含無氮浸出物70%左右，主要含淀粉，其消化率可達90%左右。玉米的脂肪含量為3.5%～4.5%，是小麥或大麥的1倍。玉米亞油酸含量可達2%，是所有谷實類飼料中含量最高者。亞油酸為十八碳二烯脂肪酸，它不能在動物體內合成，只能靠飼料中提供，是必需脂肪酸。但玉米的蛋白質含量低，為8.6%左右，比小麥、大麥類谷實的含量少，但與高粱、糙大米、碎大米等的含量接近。玉米的氨基酸組成不良，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸不足。因此，用玉米喂豬時，必須與豆粕（餅）、蠶蛹等動、植物性蛋白質飼料配合，以補充蛋白質和氨基酸的不足，才能獲得良好的飼養效果。由于玉米的色氨酸含量不足，為使色氨酸得以很好的利用，應在添加劑預混料中增大煙酸或煙酰胺的用量。玉米的核黃素和泛酸含量都較少，煙酸也處于被束縛狀態，都需要在配制飼料時注意解決。
2、高粱高粱籽實代謝能水平，因品種而異，殼少的籽實，代謝能水平并不比玉米低多少，是很好的能量飼料。我國東北所產高粱，質量較好。但是，華北區二十多年以來推廣的雜交高粱，出粉率不高，含單寧過多，適口性較差，單獨飼喂，動物拒食，只能在飼糧中限量使用，一般不超過飼糧的20%。品質好的高粱籽實，含代謝能13.81兆焦/千克，品質差的不及12.55兆焦/千克。
高粱的粗脂肪含量不高（2.8%～3.3%），含亞油酸也少，約為1.13%。蛋白質含量也低，其含量與玉米近似。氨基酸組成的特點與玉米一樣，也缺乏賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸。含單寧多的品種，蛋白質消化率明顯降低。
3、大麥大麥籽實有兩種，帶殼者稱“草大麥”，不帶殼者稱“裸大麥”。帶殼大科，即通常所說的大麥，其代謝能水平較低，約為11.51兆焦/千克。適口性好，含粗纖維5%左右，可促進動物腸道的蠕動，使消化機能正常。大麥是豬較為喜愛的一種飼料。
大麥的蛋白質含量較高，約為11%，賴氨酸、色氨酸和異亮氨酸的含量都比玉米籽實高，但按動物需要量計算，仍然不足。粗脂肪含量約2%，脂肪酸中一半以上為亞油酸。
大麥不宜用于仔豬，但若是裸大麥或經脫殼、壓片及蒸氣處理后的則可取代部分玉米飼喂仔豬。以大麥喂育肥豬，日增重與玉米相當，但飼料轉化率不如玉米。豬飲料中以不超過25%為宜。由于大麥脂肪含量低，蛋白質含量高，是育肥后期的理想飼料，能獲得脂肪白、硬度大、背膘薄、瘦肉多的豬肉。我國著名的“金華火腿”產區，歷史上曾將大麥作為養豬必備精料之一。
4、小麥小麥是我國人民的主食，極少用作飼料。但在某些地區，小麥價格低于玉米，也有用小麥作飼料的。歐洲北部國家的能量飼料主要是麥類，其中小麥的用量較大。
我國小麥的粗纖維含量與玉米相當，粗脂肪含量低于玉米，但蛋白質含量高于玉米，為14%左右，是谷實類中蛋白質含量較高者。小麥的能值也較高，為14.36兆焦/千克，僅次于玉米。但必需氨基酸含量較低，尤其是賴氨酸含量較低。小麥與玉米一樣，鈣少磷多，且磷主要是植酸磷（約1.8%），微量元素鐵、銅、錳、鋅的含量較少。小麥含B族和維生素E多，而維生素A、D、C、極少。
豬對小麥的適口性優于玉米，整粒和碾碎的為好，但磨得過細則不好。在等量取代玉米飼喂育肥豬時，可能因能值低于玉米而降低了飼料的利用率，但可節約部分蛋白飼料，并改善屠體品質，防止背膘變厚。
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