甘草（licorice）

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

豆科甘草屬中的一個種，學(xué)名Glycyrrhizauralensisfisch.,多年生草本植物。別名國老。以根狀莖和根入藥，為常用中藥。主產(chǎn)中國、前蘇聯(lián)、地中海沿岸和中亞細(xì)亞的一些國家。中國主產(chǎn)東北、西北地區(qū)及內(nèi)蒙古自治區(qū)。產(chǎn)品大量出口。主要依靠野生資源。同屬植物有光果甘草G.glabraL.及脹果甘草G.inflataBatal.，同供藥用，產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)和甘肅省。

甘草株高30-80cm。根狀莖圓柱形，主根甚長，外皮紅棕色至暗色，中間黃色。奇數(shù)羽狀復(fù)葉。總狀花序，蝶形花淡紫堇色。果實(shí)為莢果，被刺狀腺毛。光果甘草、脹果甘草莢果光滑或近光滑。

野生在冷涼干燥的氣候和干旱的鈣質(zhì)土上，適宜種植于土層深厚、排水良好疏松的沙土或砂質(zhì)壤土中。用種子和根狀莖兩種繁殖方法。后者生長較快，為普遍采用的方法。

①根狀莖繁殖。在春、秋兩季采收時，選擇不入藥的細(xì)小根狀莖，切成5-10cm的小段，每段具芽2-3個，按株距20cm栽植于溝中，再覆土、鎮(zhèn)壓、澆水。種子發(fā)芽后，幼苗生長過密應(yīng)間苗。每年須除草、松土、培土2-3次，追肥1-2次。

②種子繁殖。于秋季深翻土地約50cm左右，施入廄肥或堆肥，作成1m寬的高畦，每畦挖溝3條，播種的溝深約2cm，移植的溝深約5cm，播前將種皮磨破，或用溫水浸泡后濕沙貯藏1月至2月，或用60℃溫水浸泡4-6小時，撈出后放到溫暖處，用濕布覆蓋，每天用清水淋兩次，裂口露芽時進(jìn)行播種。種子均勻播入溝內(nèi)，覆土2cm開深約6cm的穴，每穴播種子3-6粒。病蟲害有褐斑病CercosporaastragaliWoronichin、白粉病Erysiphepolygoni、銹病Uromycesglycyrrhizae；蚜蟲、紅蜘蛛和地老虎。

甘草含某草素(Glycyrrhizin)，系甘草酸(Glycyrrhizicacid)的鉀鹽和鈣鹽，是甘草的甜味成分。甘草酸水解后得18β-甘草次酸(18β-Glycyrrbetinicacid)。此外，還含多種黃酮化合物。味甘，性平。有補(bǔ)脾益氣，止咳祛痰，清熱解毒，調(diào)和諸藥的功能。用于脾胃虛弱，中氣不足，咳嗽，癰疽瘡毒，解藥毒。甘草制劑還用于治療消化性潰瘍，抗炎，抗過敏，鎮(zhèn)咳等。除藥用外，在食品工業(yè)及輕工業(yè)方面應(yīng)用也很廣。

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