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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-08-20 作者：佚名 來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
開欄的話：今年是寧夏回族自治區(qū)成立60周年。60年來，寧夏各族人民在黨中央的正確領(lǐng)導(dǎo)和親切關(guān)懷下，高舉各民族大團(tuán)結(jié)的旗幟，守望相助，團(tuán)結(jié)奮斗，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展成就舉世矚目。從今日起，本報(bào)開設(shè)《砥礪奮進(jìn)六十載·塞上寧夏譜新篇》專欄，推出來自基層一線的報(bào)道，集中展示寧夏回族自治區(qū)成立60年來的滄桑巨變，特別是黨的十八大以來所取得的顯著成就。
巍巍賀蘭山，滔滔黃河水。寧夏的葡萄產(chǎn)業(yè)從1984年起步，30多年的風(fēng)云歲月，寧夏人用堅(jiān)守與努力，在賀蘭山下的戈壁灘上耕耘出青青藤蔓，將黃河岸邊的粒粒葡萄化成了玉液瓊漿，在西部熱土上開墾出一片紫色新天地。
截至目前，寧夏全區(qū)葡萄種植面積達(dá)57萬畝，占全國(guó)種植面積的1/4，是我國(guó)釀酒葡萄集中連片最大的產(chǎn)區(qū)，建成酒莊86個(gè)，年產(chǎn)葡萄酒1.2億瓶，綜合產(chǎn)值超過200億元，葡萄酒成了塞上江南的“新地標(biāo)”。
天賜寧夏的一塊寶地
大漠黃沙、蒼山烈風(fēng)，壯闊的荒涼歷來是人們對(duì)西北地區(qū)的印象。就在這茫茫戈壁荒原上，賀蘭山驟然隆起，自北向南綿延兩百余公里，灰藍(lán)色的山脊，擋住了北方西伯利亞的寒風(fēng)，也擋住了西側(cè)騰格里沙漠的炙烤，與黃河一起造就了“塞上江南”銀川平原。
“這里是世界上最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一，是天賜寧夏的一塊寶地。”去過賀蘭山東麓的一位葡萄酒大師忍不住贊嘆。
賀蘭山東麓地處北緯38度全球釀酒葡萄種植黃金地帶，土壤屬于砂石地，透氣性好，富含礦物質(zhì)；日照時(shí)間長(zhǎng)，日照時(shí)數(shù)達(dá)2851-3106小時(shí)；熱量豐富，且晝夜溫差大；降水量不到200毫米，卻坐擁黃河灌溉便利。
這些土壤、光照、溫度、降水、地形、水熱系數(shù)等條件形成完美組合，使賀蘭山東麓產(chǎn)出的葡萄香氣發(fā)育完全、色素形成良好、糖酸度協(xié)調(diào)、病蟲害少，釀出的葡萄酒具有“甘潤(rùn)平衡”的典型東方風(fēng)格，是我國(guó)最具潛力的、可與世界高品質(zhì)產(chǎn)區(qū)并肩的產(chǎn)區(qū)之一。
然而，這塊寶地真正的價(jià)值直到上世紀(jì)80年代才被發(fā)現(xiàn)。農(nóng)民一開始種葡萄時(shí)，幾乎沒有品種概念，釀酒用的是腌咸菜的大缸。就在這樣簡(jiǎn)陋的條件下，葡萄酒產(chǎn)業(yè)一點(diǎn)一滴地發(fā)展壯大。2002年，賀蘭山東麓被確定為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)。2004年，寧夏把葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)，吸引了眾多企業(yè)進(jìn)駐賀蘭山東麓。
寧夏賀蘭神國(guó)際酒莊董事長(zhǎng)陳德啟就是其中一員。2007年，這位福建省晉江市的商人作出了一個(gè)令人驚訝的決定，來到戈壁灘上種葡萄。“我就喜歡這邊土地的味道，一種從未開墾過的清香味。”陳德啟說，高溫炙烤沒有病蟲害，能產(chǎn)出最放心的葡萄。
據(jù)寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局統(tǒng)計(jì)，近幾年來，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒已在國(guó)內(nèi)外各項(xiàng)大賽中獲得500余個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。2017年，寧夏葡萄酒就在國(guó)際頂尖賽事上獲得150多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，創(chuàng)歷年之最，占中國(guó)葡萄酒獲得國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)的一半以上。
舉全區(qū)之力破解發(fā)展“密碼”
“艱難困苦，玉汝于成；創(chuàng)業(yè)維艱，奮斗以成。”寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)從簡(jiǎn)陋的小作坊出發(fā)，在短短三四十年的時(shí)間里就名揚(yáng)全球，其發(fā)展的“訣竅”是什么，騰飛的“密碼”又在哪里？
“天時(shí)、地利是基礎(chǔ)，人和才是關(guān)鍵。”這是記者采訪過程中，對(duì)寧夏舉全區(qū)之力發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的魄力與思路所發(fā)出的感慨。
“一噸煤賣800元，一瓶葡萄酒也可以賣到800元。如此高的產(chǎn)品附加值，為什么不發(fā)展呢？”一個(gè)簡(jiǎn)單的設(shè)問，解答了寧夏舉全區(qū)之力發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的動(dòng)力所在。
為了改變葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展小散亂的局面，寧夏自治區(qū)黨委、政府注重加強(qiáng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展頂層設(shè)計(jì)，先后出臺(tái)《中國(guó)（寧夏）賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)文化長(zhǎng)廊發(fā)展總體規(guī)劃（2011—2020年）》等15個(gè)政策性文件，為賀蘭山東麓等產(chǎn)區(qū)發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)提供了政策支撐和法律保障。
壯闊的藍(lán)圖，落到實(shí)處才能產(chǎn)生生產(chǎn)力。寧夏從工作實(shí)際出發(fā)，以目標(biāo)為導(dǎo)向，緊抓規(guī)劃落實(shí)，進(jìn)行工作創(chuàng)新。2012年，寧夏葡萄酒花卉產(chǎn)業(yè)局成立，這我國(guó)第一個(gè)省政府設(shè)立的葡萄酒管理局；2013年，《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》頒布，這是我國(guó)第一個(gè)以地方人大立法的形式對(duì)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行保護(hù)；2015年，在全國(guó)成立了第一個(gè)省級(jí)葡萄產(chǎn)業(yè)管理委員會(huì)……一系列政策創(chuàng)設(shè)與機(jī)構(gòu)設(shè)置，實(shí)現(xiàn)了對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)籌建設(shè)、協(xié)調(diào)管理。
葡萄再好，沒有釀酒師的妙手調(diào)制也難成美酒。作為西部的欠發(fā)達(dá)地區(qū)，如何能吸引葡萄酒釀酒方面的專業(yè)人才，這成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
為了能吸引全世界優(yōu)秀的釀酒師，寧夏決定“以賽代訓(xùn)”。2012年，寧夏舉辦了世界釀酒師邀請(qǐng)賽，在比賽中提高技能，并打響知名度。由于當(dāng)時(shí)寧夏葡萄酒名氣小，釀酒師大多處于觀望狀態(tài)，最后只來了7名釀酒師。如此慘淡的情形，并沒有讓務(wù)實(shí)謙虛的寧夏人灰心，賽事還是毅然決然地接著辦了下來。
賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特性讓媒體和參賽者贊嘆不已，寧夏知名度大為提升。第二屆的時(shí)候，全世界報(bào)名的釀酒師就有1300多人，涵蓋30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。6年來，憑借大賽東風(fēng)，寧夏先后引進(jìn)23個(gè)國(guó)家的60余名國(guó)際釀酒師到賀蘭山東麓釀造葡萄酒，成為國(guó)內(nèi)與世界葡萄酒界接軌最為緊密的產(chǎn)區(qū)。
葡萄酒莊成為旅游好去處
賀蘭山東麓的戈壁灘怪石嶙峋，昔日無人問津，但現(xiàn)在一排排的葡萄青藤生長(zhǎng)于斯，如一列列守衛(wèi)戈壁的衛(wèi)士，讓戈壁灘變成新“綠洲”。
寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長(zhǎng)曹凱龍介紹，葡萄種植充分利用了山荒地資源，酒莊綠化及防護(hù)林建設(shè)大幅度提高了產(chǎn)區(qū)森林覆蓋率。并且，葡萄園“淺溝種植”成為賀蘭山東麓最大的洪水?dāng)r蓄工程，減少了水土流失，成為一道有效的生態(tài)屏障。
“綠水青山就是金山銀山。”這句話對(duì)葡萄和葡萄酒產(chǎn)業(yè)亦是如此。據(jù)了解，葡萄產(chǎn)業(yè)每年為生態(tài)移民提供了12萬個(gè)就業(yè)崗位，工資性收入近9億元，占當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均純收入的28%，成為移民脫貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
寧夏的志輝源石酒莊建在一個(gè)廢棄的戈壁礦場(chǎng)上，但現(xiàn)在儼然是一個(gè)綠樹環(huán)繞、石墻掩映的旅游景區(qū)。據(jù)酒莊負(fù)責(zé)人袁園介紹，酒莊自2007年開始種葡萄，現(xiàn)在有釀酒葡萄2000畝。每到采摘、抹芽時(shí)，酒莊臨時(shí)用工可達(dá)到300-600人。
同時(shí)，志輝源石酒莊和一大批風(fēng)情各異的酒莊還構(gòu)成了寧夏旅游的另一熱點(diǎn)。徜徉在古堡式、園林式的葡萄酒莊，既能一品葡萄美酒的滋味，也可以充分體驗(yàn)葡萄酒文化。
美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)選出全球2013年必去的46個(gè)最佳旅游地，寧夏入選理由是“在寧夏可以釀造出中國(guó)最好的葡萄酒”。目前，寧夏有36個(gè)酒莊建成旅游酒莊，年接待人數(shù)達(dá)40萬人次以上。
目前，葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在成為寧夏三產(chǎn)融合度最高的產(chǎn)業(yè)。曹凱龍介紹，下一步將突出品牌發(fā)展，堅(jiān)持政府主打產(chǎn)區(qū)品牌，酒莊主打產(chǎn)品品牌。一是推進(jìn)老葡萄園改造提升和標(biāo)準(zhǔn)化葡萄園建設(shè)，培育可控的葡萄基地20萬畝；二是支持有足夠葡萄資源和規(guī)模化發(fā)展能力的酒莊品牌化發(fā)展，并通過合作、聯(lián)合、聯(lián)盟等市場(chǎng)運(yùn)作方式，加大整合力度，推進(jìn)酒莊升級(jí)，打造在全國(guó)叫得響的品牌酒莊和拳頭產(chǎn)品。
對(duì)于未來，寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局研究員趙世華信心滿滿：“寧夏最缺的是時(shí)間，酒莊文化需要時(shí)間沉淀和學(xué)習(xí)，寧夏葡萄酒的潛力還未完全發(fā)揮出來。”
相關(guān)標(biāo)簽：寧夏農(nóng)業(yè)新聞
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