地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-09-26 作者：佚名 來源：中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)-農(nóng)民日報
讓黃金奶源帶孕育出最優(yōu)質(zhì)的奶源
——內(nèi)蒙古奶業(yè)整體轉(zhuǎn)型升級紀實
本報記者焦宏
走進內(nèi)蒙古烏蘭布和沙漠腹地，9000萬棵沙生樹木將昔日的沙漠改造成了綠洲，在一眼望不頭的綠洲上，集中連片種植的22萬畝有機草場中，23座通過歐盟有機標準認證的牧場點綴其間。10萬頭奶牛在天然有機的環(huán)境中過著低密度的幸福生活，飲純凈水，曬日光浴，食有機草，每天生產(chǎn)的1400多噸沙漠有機鮮奶從這里走向消費者的餐桌。這是圣牧高科的有機奶生產(chǎn)基地，也是內(nèi)蒙古建設優(yōu)質(zhì)奶源基地的一個縮影，更是西部地區(qū)改造沙漠、打造綠色有機生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的典范。
“內(nèi)蒙古地處北緯45度，擁有13億畝天然草原，3000萬畝人工草地，是國際公認的黃金奶源帶，孕育出了最優(yōu)質(zhì)的奶源。這里生活的奶牛有235萬頭，牛奶年產(chǎn)量693萬噸，已成為全國最大的奶源生產(chǎn)輸出加工基地。”內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)廳廳長孫振云說。
建設高標準的優(yōu)質(zhì)奶源基地，為中國奶業(yè)實現(xiàn)整體高質(zhì)量發(fā)展打下堅實的基礎
這里是創(chuàng)造中國乃至世界乳業(yè)發(fā)展史奇跡的地方。
伊利、蒙牛兩大乳企從這里起步，在這里騰飛并走向世界，創(chuàng)造了一個又一個奶業(yè)發(fā)展的奇跡。
這里就是中國乳都——呼和浩特，一個中國奶業(yè)起步、發(fā)展并走向世界的地方。如今這里正在推進乳產(chǎn)業(yè)升級三年行動計劃，領航中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“呼和浩特市將利用三年的時間，初步建成國際化乳產(chǎn)業(yè)集群、世界級乳業(yè)創(chuàng)新中心、優(yōu)質(zhì)奶源示范基地和農(nóng)企利益緊密聯(lián)結(jié)的‘中國乳都’升級版�！焙艉秃铺厥惺虚L馮玉臻說，呼和浩特市奶業(yè)創(chuàng)造了奶牛頭數(shù)、鮮奶產(chǎn)量、人均牛奶占有量和牛奶加工能力四項全國第一，是當之無愧的“中國乳都”。
“目前，呼和浩特市是全國最大的優(yōu)質(zhì)奶源基地，10萬頭以上的奶牛養(yǎng)殖基地旗（縣）4個，全市存欄奶牛100頭以上的規(guī)�；B(yǎng)殖場有164處，規(guī)模化程度達到了95%以上。2017年全市農(nóng)民人均純收入達到15710元，奶業(yè)已成為呼和浩特農(nóng)民收入的主要來源�！焙艉秃铺厥修r(nóng)牧業(yè)局局長劉月平說，未來三年在優(yōu)質(zhì)奶源示范基地上建設上，建立1-2處國家級標準化示范牧場和10處左右高水平標準化牧場，500頭以上規(guī)�；翀稣急冗_到100％；建立中國乳業(yè)大學，形成全國牧場主學習交流中心；引進或建立高水平牧場管理機構(gòu)，牧場管理全面實現(xiàn)標準化、智能化，奶源質(zhì)量追溯和品質(zhì)管理達到國際先進水平。
而作為全國奶業(yè)主產(chǎn)大省，長期以來內(nèi)蒙古高度重視奶業(yè)發(fā)展，先后出臺《關于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的實施意見》，《關于進一步完善農(nóng)牧企業(yè)利益聯(lián)結(jié)機制的意見》，助力提升奶業(yè)規(guī)�；�、組織化、標準化、品牌化水平，強化利益聯(lián)結(jié)機制，奶業(yè)實現(xiàn)了整體轉(zhuǎn)型升級。
“目前，內(nèi)蒙古奶牛存欄、牛奶產(chǎn)量、奶類人均占有量等多個指標排在全國第一位，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例超過80%，農(nóng)企緊密型利益聯(lián)結(jié)機制的比例達到47%。規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)年銷售收入達1417.7億元，伊利、蒙牛已跨入全球奶業(yè)第9位、第10位。有伊利、蒙牛、圣牧高科3家中國乳業(yè)20強企業(yè)，培育了伊利、蒙牛、特侖蘇等9個中國馳名商標�！睂O振云說，奶業(yè)是內(nèi)蒙古最具代表性、最有競爭力的支柱產(chǎn)業(yè)。今年，全區(qū)規(guī)模牧場生鮮乳中的乳脂率、乳蛋白率分別達到3.7%、3.39%，菌落數(shù)平均每毫升1.9萬個，各項指標達到美國、歐盟等國家的水平，多年來沒有發(fā)生過一起牛奶質(zhì)量安全問題。
完善奶農(nóng)和乳企的利益聯(lián)結(jié)機制，共同推動中國奶業(yè)做強做優(yōu)
“和林格爾縣是全國最大的縣級生鮮乳生產(chǎn)基地，是蒙牛公司乳品企業(yè)重要的奶源基地，也是全國唯一出口乳品示范基地�！焙土指駹柨h農(nóng)牧局局長常鳳鳴說，為了加快奶源基地升級步伐，提升“乳都”核心區(qū)的競爭優(yōu)勢，促進規(guī)�；翀龇�(wěn)步壯大發(fā)展，2017年，蒙牛公司將呼市地區(qū)的牧場生鮮乳收購價格較內(nèi)蒙古其他區(qū)域補貼提高0.1元/公斤，并對和林格爾縣奶牛牧場的產(chǎn)奶量進行足額收購，以鞏固“中國乳都”核心區(qū)域的競爭力，目前蒙牛在內(nèi)蒙古地區(qū)規(guī)�；�、集約化奶源占比100%。
“和林格爾縣的現(xiàn)代牧業(yè)、圣牧高科、賽科星、富源牧場等國內(nèi)知名大型牧業(yè)集團均為蒙牛的參控股牧場，建立了緊密的利益聯(lián)結(jié)關系�！背ｘP鳴說，目前在和林格爾縣有合作供奶方20家，年收奶量近30萬噸，蒙牛累計投入扶持資金10億元。截至目前，和林格爾縣存欄200頭以上的奶牛牧場有19處，其中萬頭牧場2處，飼養(yǎng)奶牛總量5.5萬頭，奶牛年均單產(chǎn)達9噸以上。
伊利集團探索產(chǎn)業(yè)鏈金融和新型奶農(nóng)培訓模式，加大對奶農(nóng)的幫扶力度，培養(yǎng)和支持現(xiàn)代牧場的發(fā)展。伊利集團奶�？茖W研究院營養(yǎng)中心負責人韓吉雨博士說，近年來，伊利依托奶牛學校平臺，積極整合國際優(yōu)質(zhì)資源，全面升級了現(xiàn)代牧場人才的培養(yǎng)模式，開發(fā)了覆蓋青貯制作、健康管理、牛奶質(zhì)量、防暑降溫、防寒保暖等牧場各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的網(wǎng)絡課程，培訓供應商上萬人次。2016年，伊利進一步強化“奶牛學校平臺”，幫助奶農(nóng)將奶牛的日單產(chǎn)從2014年的20.61公斤提升到2017年的27.60公斤，同時平均降低養(yǎng)殖成本10%，每公斤牛奶的養(yǎng)殖成本從3.65元降到3.15元，“一升一降”幫助奶農(nóng)增收了30多億元。
“目前內(nèi)蒙古農(nóng)企緊密型利益聯(lián)結(jié)機制的比例達到47%，完善龍頭企業(yè)和農(nóng)牧民的利益聯(lián)結(jié)機制重大改革任務有所突破，推動奶牛養(yǎng)殖場和加工企業(yè)一體化發(fā)展勢在必行。”孫振云說，積極推進乳品加工企業(yè)與合作牧場以相互參股、融資、重組等形式實現(xiàn)利益共享。以股份分紅、利潤返還、貸款擔保等方式形成緊密的利益共同體；扶持規(guī)模養(yǎng)殖場、奶農(nóng)合作社自建或聯(lián)建特色乳品加工企業(yè)，構(gòu)建“奶農(nóng)+合作社+牧場+工廠”新型利益共同體，探索奶業(yè)發(fā)展新模式。
加快推進奶業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展，重構(gòu)奶業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢新動能
“全國及內(nèi)蒙古對奶產(chǎn)品的市場需求潛力巨大。內(nèi)蒙古奶業(yè)發(fā)展?jié)摿艽�，發(fā)展前景廣闊�！眱�(nèi)蒙古農(nóng)牧廳畜牧處處長白音說，全區(qū)草場資源豐富，擁有13億畝可利用草原，節(jié)水灌溉苜蓿和燕麥種植面積達到300多萬畝，處于黃金草原帶。
“推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關鍵在于建設好優(yōu)質(zhì)奶源基地�！睂O振云說，按照布好局、育好種、種好草、養(yǎng)好牛，重點圍繞穩(wěn)定頭數(shù)、主攻單產(chǎn)、提升品質(zhì)、增加效益，推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是建設現(xiàn)代化種源基地。依托賽科星等育種企業(yè)，力爭在未來10年內(nèi)培育出國際排名200以內(nèi)的種公牛若干頭，以及具有核心競爭力和產(chǎn)業(yè)應用前景的新技術與新產(chǎn)品，建成全國一流的奶牛種源基地。二是打造優(yōu)勢奶源基地。實施新一輪奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖場提升工程，提高五大優(yōu)勢奶源基地在機械化、信息化、智能化方面建設水平。三是提升優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)能力。實施奶牛飼草料保障能力提升工程，青貯種植年均保持在1000萬畝以上，苜蓿種植面積達到1000萬畝，保證奶牛頭均苜蓿2畝以上、青貯3畝，推進飼草料種植和奶牛養(yǎng)殖配套銜接，就地就近保障飼草料供應。四是調(diào)整優(yōu)化奶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。大力發(fā)展常溫液態(tài)奶，引導城鎮(zhèn)低溫巴氏鮮奶生產(chǎn)消費，扶持牧區(qū)民族特色奶制品生產(chǎn)，鼓勵伊利、蒙牛等大型乳企，發(fā)展多元化產(chǎn)品，引領中國奶業(yè)發(fā)展，進入全球乳業(yè)前五強。五是鞏固完善利益聯(lián)結(jié)機制。培育壯大奶農(nóng)專業(yè)合作組織，擴大奶農(nóng)的話語權(quán)。鼓勵乳品加工企業(yè)與養(yǎng)殖企業(yè)互相參股、融合發(fā)展。鼓勵龍頭企業(yè)自辦牧場，促進養(yǎng)殖加工一體化發(fā)展。建立生鮮乳價格協(xié)商機制，規(guī)范生鮮乳購銷合同和收購秩序，形成乳品企業(yè)和奶農(nóng)長期穩(wěn)定的購銷關系。
“只有依靠優(yōu)質(zhì)的奶源基地打造加工企業(yè)集群，才能生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品，打造出具有國際競爭力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌。”孫振云說，以推進“一帶一路”國家戰(zhàn)略和中俄蒙經(jīng)濟走廊建設為契機，一是支持伊利蒙牛海外布局，開拓海外市場，實現(xiàn)用全球資源做全球市場，推動建設世界一流的乳品加工企業(yè)，提升中國乳業(yè)的國際話語權(quán)。二是培育中小乳制品企業(yè)特色化發(fā)展。開發(fā)特色產(chǎn)品，走“專精特新”發(fā)展道路，著力打造一批主營業(yè)務突出、競爭力強、成長性好、專注于細分市場的“小巨人”企業(yè)。三是鼓勵發(fā)展民族特色產(chǎn)品，培育呼倫貝爾乳制品區(qū)域公用品牌，提高呼倫貝爾高端乳制品市場認知度；鼓勵奶牛養(yǎng)殖場開辦民族特色奶制品工廠化生產(chǎn)試點，支持規(guī)模養(yǎng)殖場、奶農(nóng)合作社建設民族特色奶食品加工廠。
新一輪奶業(yè)振興大幕已經(jīng)拉開，蓄積的力量正在勃發(fā)，內(nèi)蒙古將秉持綠色可持續(xù)發(fā)展理念，貫徹落實《關于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，發(fā)揮優(yōu)勢，加強優(yōu)勢奶源基地建設，打造加工企業(yè)集群，完善利益聯(lián)結(jié)機制，建立科技創(chuàng)新支撐體系，引領中國奶業(yè)走向世界，再創(chuàng)輝煌。為中國奶業(yè)振興作出新的更大貢獻，把祖國北疆這道風景線打造得更加亮麗。
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