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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-12-06 作者：佚名 來源：農(nóng)民日報
農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯實現(xiàn)四“掛鉤”
——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管司司長肖放解讀《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關于農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯與農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大創(chuàng)建認定、農(nóng)業(yè)品牌推選、農(nóng)產(chǎn)品認證、農(nóng)業(yè)展會等工作掛鉤的意見》
為加快推進農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯管理，2018年全國農(nóng)業(yè)工作會議明確提出，要將農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯與農(nóng)業(yè)項目安排、品牌認定等掛鉤，率先將綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品納入追溯管理。為此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部進行了長時間調研和大量統(tǒng)籌協(xié)調，并印發(fā)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關于農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯與農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大創(chuàng)建認定、農(nóng)業(yè)品牌推選、農(nóng)產(chǎn)品認證、農(nóng)業(yè)展會等工作掛鉤的意見》（以下稱〈追溯掛鉤意見〉）。
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管司司長肖放對此作了專題解讀。她指出，《追溯掛鉤意見》是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部貫徹落實習總書記指示和黨中央國務院工作部署的重要舉措，是農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管領域的重要創(chuàng)新，將大大強化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任，擴大我國農(nóng)產(chǎn)品追溯覆蓋面，提高追溯農(nóng)產(chǎn)品的示范效應，進一步提升人們對我國農(nóng)產(chǎn)品消費的安全感、獲得感和幸福感。
加快追溯體系建設很迫切
黨中央、國務院高度重視農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯工作。2013年，習總書記在中央農(nóng)村工作會議上指出，“要抓緊建立農(nóng)產(chǎn)品質量和食品安全追溯體系，盡快建立全國統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品和食品安全信息追溯平臺”，“食品安全監(jiān)管，要用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品安全治理體系”。中央1號文件連續(xù)多年對農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯提出工作要求，國務院對農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯作出了部署。
肖放指出，全面加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯體系建設，是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質量安全智慧監(jiān)管的有效途徑，是推進質量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強農(nóng)的重大舉措，對增強農(nóng)產(chǎn)品質量安全保障能力、提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)整體水平和提振消費者信心具有重要意義。
肖放告訴記者，長期以來，我國居民以食用鮮活農(nóng)產(chǎn)品為主，約占食品消費量的70%。這些鮮活農(nóng)產(chǎn)品上市交易時大多數(shù)無生產(chǎn)日期、無質量檢測報告、無生產(chǎn)主體信息，出現(xiàn)問題難以追溯到責任主體。在這種情況下，監(jiān)管部門難以快速發(fā)現(xiàn)、快速追責；消費者面對來源不明、生產(chǎn)時期不明的農(nóng)產(chǎn)品，難以理性選擇；經(jīng)銷商采購時必須重新進行檢測與包裝，增加了經(jīng)營成本。這一現(xiàn)象對我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸與消費各環(huán)節(jié)都帶來了較大影響，制約了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。當前，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展方式已由數(shù)量發(fā)展階段全面進入高質量發(fā)展階段，以人為本，滿足人民對于美好生活的需求，是新時期農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的最新最重要要求。加快推進農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯體系建設，保障農(nóng)產(chǎn)品質量安全具有迫切的、現(xiàn)實要求。
追溯體系覆蓋面有限
近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部持續(xù)推進農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯體系建設，取得了一定成果。據(jù)肖放介紹，2016年出臺了《關于加快推進農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯體系建設的意見》（農(nóng)質發(fā)［2016］8號），對農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯的總體要求、主要任務、推進思路進行了安排。在《意見》的指導下，全國各地紛紛開展了農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯管理，建立起本省農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯管理系統(tǒng)和平臺，督促指導本地規(guī)模企業(yè)或特色產(chǎn)業(yè)率先開展追溯管理。2017年6月建成了國家農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯平臺（簡稱國家追溯平臺）并上線試運行，配合出臺了《農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯管理辦法》、國家追溯平臺主體注冊、標簽使用等5項配套制度和7項基礎標準，基本建立了統(tǒng)一的國家農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯制度框架。同年安排在四川、山東、廣東3省率先開展國家追溯平臺試運行。
但在實踐運行中，推進農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯管理試點也遇到一些問題。肖放分析認為，一是實施追溯管理主要是市場行為，現(xiàn)行法律法規(guī)缺少強制性要求。二是實施追溯管理會增加企業(yè)經(jīng)營成本，目前市場環(huán)境下，追溯產(chǎn)品還難以體現(xiàn)出市場價值。三是現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展水平很不平衡，市場需求也不平衡，全面推進追溯管理難度大。
到目前為止，全國共有20個省市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門建有各類省級農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺，納入平臺追溯管理的農(nóng)業(yè)企業(yè)約13萬家。率先開展質量追溯的全國農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質量追溯系統(tǒng)現(xiàn)有企業(yè)約540家。商務部門肉菜追溯系統(tǒng)覆蓋了58個城市、約1.5萬家企業(yè)、30多萬家商戶，每天匯總有效追溯數(shù)據(jù)420萬條，初步實現(xiàn)了試點范圍內肉菜來源可追溯、去向可查證、責任可追究，有效提升了流通領域的肉菜安全保障能力。另外，一些大型商超、電商，如沃爾瑪、京東、淘寶、永輝、每日優(yōu)鮮、盒馬鮮生、超級物種、超市發(fā)、大潤發(fā)、京客隆、蘇果等也建立了自己的農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。一些龍頭企業(yè)和行業(yè)協(xié)會出于經(jīng)營管理需要和企業(yè)整體形象，也建有內部追溯系統(tǒng)。但總體看，我國農(nóng)產(chǎn)品追溯覆蓋面有限，生產(chǎn)環(huán)節(jié)實行追溯管理的比例還很小，流通環(huán)節(jié)的批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場實行追溯管理的也很少，大型商超多數(shù)還不能追溯到生產(chǎn)主體，追溯產(chǎn)品的市場認知度和影響力還很不夠。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體實行追溯管理的動力和能力還不足。
四方面率先推進追溯掛鉤
肖放告訴記者，《追溯掛鉤意見》將在四個方面率先推進追溯掛鉤，主要是考慮到這些工作有一定的代表性、有相當?shù)纳鐣绊懥Α⒂休^高的品牌號召力，且大多與農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平有關系，有的則直接有關。這些方面率先開展追溯掛鉤有業(yè)務上的內在要求，也有執(zhí)行中的實施可能。如農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大創(chuàng)建認定，包括國家農(nóng)產(chǎn)品質量安全縣，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、國家農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗區(qū)（農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)）、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，本身就代表著國家農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平，必須要有較高的質量安全要求。農(nóng)業(yè)品牌推選和農(nóng)業(yè)展會工作，已經(jīng)越來越引起社會公眾與廣大消費者的高度關注，其農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平應該全部合格并顯著高于市場其他農(nóng)產(chǎn)品。開展追溯管理將有助于直觀反映這些農(nóng)產(chǎn)品的質量安全水平。農(nóng)產(chǎn)品認證工作，主要是指綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品及地理標志農(nóng)產(chǎn)品認定，與農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平直接相關，需要達到一定標準才能給予認定。需要說明的是，這四個方面工作都是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部職能范圍內的事項，完全有條件推進追溯掛鉤。涉及具體管理政策調整的，經(jīng)過修改，也可以順利實施。
下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將積極采取有力措施，努力擴大農(nóng)產(chǎn)品追溯覆蓋面，為推動追溯掛鉤創(chuàng)造條件。一是追溯形式不一刀切。將允許電子追溯以外的其他載體，如包裝說明、標簽標識、合格證明、自我承諾等紙質信息也作為可追溯載體，使全國絕大部分地區(qū)農(nóng)業(yè)企業(yè)和小農(nóng)戶都能開展質量追溯。二是追溯平臺不一刀切。農(nóng)業(yè)系統(tǒng)認定的“三品一標”產(chǎn)品將全部納入國家追溯平臺，其他產(chǎn)品可繼續(xù)使用省級平臺或其他自建平臺，只要監(jiān)管部門和消費者能查詢到即可。三是追溯內容不一刀切。最低要求是生產(chǎn)經(jīng)營主體信息、產(chǎn)品種類及數(shù)量、生產(chǎn)日期等。有條件的主體也可以增加產(chǎn)品質量檢測信息、產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境及生產(chǎn)過程信息等，國家追溯平臺將提供鏈接服務。四是在追溯動力機制上將努力創(chuàng)新。目前正在與國內大型電商、商超協(xié)議，擬通過商超、電商及其采購主體優(yōu)先選購、優(yōu)先推介追溯農(nóng)產(chǎn)品，不斷提高追溯農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率，提高消費者的認知度，從而進一步提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展追溯管理的積極性。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將與市場監(jiān)管部門將進一步制定完善農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管協(xié)作機制，農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)、零售和加工環(huán)節(jié)各主體將按要求查驗農(nóng)產(chǎn)品追溯碼或索要追溯憑證。這將有力地推動農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展追溯管理，形成有效的倒逼機制。同時，還將探索開展追溯產(chǎn)品產(chǎn)銷對接活動，建立優(yōu)質優(yōu)價機制，使追溯產(chǎn)品價值充分體現(xiàn)出來。五是在政策扶持上，將努力爭取設立中央投資專項或財政獎補項目，解決各類主體的追溯基礎條件差和能力不足的問題。
追溯掛鉤具有強制性
肖放指出，推進農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯掛鉤是一項強制性工作安排，有明確的時間，有嚴格的要求，職責分工也很清楚，時間緊、任務重、責任大。各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要充分認識開展追溯掛鉤的重要意義，加強組織領導，根據(jù)《追溯掛鉤意見》新要求，抓緊對農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大創(chuàng)建認定、農(nóng)業(yè)品牌推選、農(nóng)產(chǎn)品認定和農(nóng)業(yè)展會四方面工作要求或標準進行調整或修改，做好說明或培訓工作。相關職能部門在日常工作中要嚴格把關，落實責任，切實發(fā)揮出追溯掛鉤的強制引導作用，把任務、責任落實到基層政府和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體身上。要做好宣傳引導工作，把開展農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯、推進追溯掛鉤工作的意義、作用進一步宣傳到位，調動社會廣泛參與共管的積極性。
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