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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
只要天氣好，每天下午彭公村農民何少文都會把豬圈里的一窩窩小野豬，輪流拉出來兜兜風，照他的話說是讓野豬鍛煉身體回歸自然。
何少文：“讓它一個禮拜出來一兩次，小的時候增加免疫力，鍛煉鍛煉身體，那到了八九十斤那就不行，為什么呢，你人也控制不牢，你沒有那么大的精力，一個豬圈里面那么多的豬，不可能一下子都讓它出來，小的時候也就是一窩一窩的輪流給放。”
小野豬漸漸長大后身上沒有了原來像小松鼠一樣的花紋，也不再那么乖巧，但是在何少文的心中依然是他最疼愛的寶貝。
這曾是彭公村里最耐看的鄉間風景，并曾引起了一家報社攝影記者的注意，在發表到報紙上后，不經意間影響了何少文的生活。何少文現在一年靠養豬要賺30多萬元，然而當初卻是靠借貸的5萬元才艱難起步的。
52歲的何少文是杭州市余杭區彭公村人，當過民辦教師、廣播站通訊員、到外地打過工，一晃都快50歲的人了依然一事無成。孩子上學 用錢捉襟見肘，男人的尊嚴都快沒有了。2002年8月，何少文在電視上看到野豬養殖有可能賺錢時動心了，因為他知道杭州周邊還沒養野豬的人，養的話可能會 有銷路。
何少文：“家豬養的人多，它的價格波浪性很大，野豬養的人少，相對來說，它的價格比較穩定一些。”
妻子是個本分人，借錢總怕還不了人家，2002年12月，何少文偷偷借了5萬元錢買了野豬，妻子好幾天不和他說話，因為養的是活物，死了活了的，家里賠個底朝天怎么辦？
何少文：“我老婆是極力反對的，你花了那么多錢，千里迢迢搞回來那么幾頭像貓似的豬，是不是能夠得到回報，她確實很擔心。但是作為我一個男人來說，家里的經濟負擔重，兩個小孩子念書，抓到家也就是咬著牙關了，不管怎么樣，總是要熬過這一關。”
5萬元錢買回一頭大公豬，四頭小母豬，加上修房造舍，轉眼就把錢花光了。最可氣的是，剛回來沒幾天，那頭從北方引進的最值錢的大公豬竟然在一天早晨不翼而飛。何少文跟著野豬在小雪的路上留下的腳印，一路狂追。
野豬的敵意很強，毛發驚悚，冷酷無情。
何少文：“它就是不管三七二十一，就朝你身上撲過來，撲過來我轉身想逃還來不及。”
妻子俞金娣：“這個時候它已經往他屁股上一挑，一挑過后，我丈夫一下子就摔了，這一個地方，這一個地方全部刮開了。”
何少文：“我不是喊救命呀，我喊救命啊。它再往我身上踩過來，我不是要死呀，那頭豬已經六七百斤重了。”
費了九牛二虎之力最后才把那頭大野豬趕回家，老何半個月都沒從床上爬起來，妻子對野豬恨得牙根都癢癢了。
何少文：“我抓回來的東西，這看著比金錢還，那豬就是我的寶貝呀，所以我是對待自己的小孩一樣。”
不看僧面看佛面，妻子看在錢的面子上也就只好認倒霉，跟著老何養起了野豬，但是他們發現這樣下去賺不到錢。
何少文：“野豬交配到小豬可以成為成豬，好賣的話也要11個月，那么長的時間，僅僅限制在5頭野豬身上，那我就是另外的時間都是白白的浪費了。”
借著別人的錢，就像頭上頂著顆不定時炸彈，隨時要準備還人家。兩個孩子讀大學也缺錢，何少文多了個心眼，決定再養些家豬，一個是養，一窩也是養，他用妻子壓箱底的2萬元錢買了50頭四五十公斤的半大家豬，加速資金周轉。
妻子：“四個月的話，賣掉，賣了把它賣掉的錢，再來做本錢。”
何少文：“好像3只鍋子兩個鍋蓋一樣，你今天人家要錢了你怎么辦，你蓋來蓋去蓋不好，那所以我們買了家豬以后，那么三個鍋子，兩個鍋蓋可以蓋了。”
2004年3月，何少文三十多只小野豬滿月了，他多了個心眼，先把這個消息告訴鎮政府的人，說不定以后有事能幫幫自己，也糾正他們當初認為他胡鬧的想法。
養野豬這在當地是個新鮮事，一傳十十傳百，何少文養野豬的事情就引起了當地一家報社記者的注意。
記者：“首先取決于它這個稀奇的這個角度，因為這個野豬外面的花斑跟貓一樣的，或者跟梅花鹿一樣的，就花斑比較好看，這樣一種樣子的，以前我們沒有看到過。”
記者：“報道了之后呢，就是它有反響，就是有群眾來跟他聯系了。”
何少文：“第一次5個野豬賣出去，1.1萬元錢賣出去，一部分的回報已經回來了。”
物以稀為貴，當地的媒體認為養野豬挺新奇，何少文沒少上了報紙電視，也因此賣了不少小的種豬。
妻子：“這兩頭大的是公豬，那一頭公豬不能做公豬，因為它的后腳低，它交配的時候，母豬高，公豬后腳低了，那不行的，做母豬要10個奶子以上可以做母豬的，10個奶子以下，我們也閹割掉，做肉豬。”
我們采訪的時候，就遇到了浙江臨安市的一位養殖戶，以前從媒體上看后買了一組5只發展，這次又來挑野豬。
臨安市農戶 王德龍：“它說這個爪子很大，殺了以后不像。”
何少文：“大，爪子大就是那個水泥地，它是硬的，山上它是松的，兩的腳有尖了，現在你看都是大的就是100多，100多了，七八十斤的幾乎是沒有，所以這個價錢，沒有2200元，不賣。”
每當老何賣出一組5只野豬，他都會在墻上畫一個“正”字，這成了兩口子心照不宣的秘密。
記者：“那外人不就知道你賣了多少？”
何少文：“這個東西就是我們夫妻兩個人知道，我們心中有個底，一年下來能夠賣幾個。”
一頭小種豬要賣2000多元錢，何少文剛開始就靠著杭州周邊地區養殖野豬的人比較少的緣故，2004年賣了80多頭小種豬，這讓他把當初買野豬借的5萬元也一下子還掉了。
資金能夠周轉過來了，2004年，何少文決定養的家豬就要從小養了，在當地家豬配種一次下來也要小一百元錢，何少文一琢磨，自己怎么守著金山哭窮呢？他多了個心眼，讓自家的野公豬和當地的家母豬雜交。
買家豬時老何沒想到，家母豬和野豬雜交出的不倫不類的豬，竟然瘦肉率高，肉筋道，價格比當地家豬肉稍高一點，居然供不應求。
何少文：“我們那個屠夫，每一天早上是4：30，有時候4點到我這里來殺豬，那最多的時候七八頭，價格在我這里搞出去是8元錢一斤。”
何少文賣豬和別人不一樣，他把豬頭豬內臟等豬下水免費送給屠戶，屠戶多殺一頭豬，自己把豬下水賣了就能多賺幾十元錢，屠戶殺豬賣豬的熱情更高了。
經銷商 張元國：“內腸好一點，最值錢的就是那個肚和腸，好的知道是人家配種的，人家知道的，這個內腸好一點。”
何少文：“對，不管什么家豬呀，野豬都是送的。”
何少文：“腸子什么東西也都歸屠工的，其實賣出去，腸子里面，內腸里面他賺好多錢了。”
張元國是當地豬肉市場很有名氣的銷售大戶，兩年多來，何少文養的家豬全被他包銷了。
消費者 楊建林：“它這個肉是野豬交配的，它吃起來味道很好的，價格呢很便宜。”
一個小小的銷售技巧，何少文的家豬每年光在鄉鎮上就能銷售近300頭，好賣的原因除了家豬沾了野豬的光，價格低之外，屠戶賣一頭他的家豬比賣別的普通家豬能多賺幾十元錢。
家豬賣好了，但何少文每年還有六七十頭，價值近十萬元不能做種的野豬需要殺肉賣掉，為了賣個好價錢，他把消費的終端定位在了高檔賓館和度假村，2005年，何少文在鎮政府朋友的幫助下，把當地一家知名山莊的老板專門請到家里品嘗野豬肉。
經理 莫根榮：“燉起煲來味道都鮮，肉質吃起來跟野生的基本差不多，因為紅燒了，肉質很香的，比家豬香多了。”
隨后，客戶試著引進了野豬肉，消費者反映很好，山莊每個月至少從何少文那里買一頭野豬讓客人嘗鮮。何少文賣的野豬肉價格便宜，給何少文增添了不少口碑，老板還給何少文介紹了幾家杭州的大酒店，不能做種的價值10萬元野豬肉找到了銷路。
現在，何少文一年要賣掉將近300頭家豬，100多頭種野豬，一年賺30多萬元錢，無論是家豬肉還是野豬肉，何少文賣出去的價格都不算高， 可他又不傻，雖然杭州的生活條件好，但是人們對野豬肉還不太認識，何少文說，培育市場有個過程，做生意多長個心眼，賺錢就只是遲早的事。
何少文：“一口不能吃一個胖子嘛，那慢慢地慢慢地，人家認可了我這個肉以后，從8元也可能會提到12元，那12元的野豬肉可能會提高到15到20元。”
編導：段旭東 攝像：孫桂卿
余杭區瓶窯鎮吳云水 姚雪貴 協助拍攝
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