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84農業(yè)網 時間:2018-03-21 作者:佚名 來源:網絡整理
別人都在市場上忙碌,而當地一個叫史團結的螃蟹經紀人卻要在家里接待一批大客戶。
南京市郵政局客戶部主任 湯小翊:“因為我們是單位購買也是有禮品的需求。”
記者:“你要什么樣的包裝?”
湯小翊:“就是要比較漂亮點,存放比較好點的。”
記者:“要買多少這回?”
湯小翊:“幾千盒吧。”
因為螃蟹速遞業(yè)務的特殊性,來考察的人員對于挑選合作對象顯得非常慎重。
高淳縣郵政局客戶部主任 孫輝:“因為鮮活的動物在運輸途中容易死亡,在運輸過程中容易死亡給用戶帶來損失。”
能與郵政局合作銷售螃蟹,意味著史團結今年僅此一項業(yè)務就將收幾十萬。
今年高淳縣固城湖的螃蟹產量有一萬多噸,螃蟹銷售公司也有好幾家,每一家都想拿到郵政局螃蟹速遞的合作協(xié)議。
在記者采訪的第二天,高淳縣郵政局客戶部主任孫輝,給史團結帶來了好消息。
在高淳縣所有螃蟹銷售公司的螃蟹質量都很好,史團結能拿到與郵政局的合作協(xié)議,原因是他有一個獨特包裝螃蟹別墅。
十年前,史團結養(yǎng)螃蟹賠了30多萬,他認為賠錢并不是自己螃蟹養(yǎng)的不好,而是銷售上出了問題。
史團結:“那個時候螃蟹產量上來了,銷路沒打開很多地方都不知道我們的螃蟹質量好產量多。來的客商也不多,后來我就慢慢以螃蟹銷售為主。”
史團結開始當起了螃蟹經紀人,每天和其他人一樣收螃蟹賣螃蟹。
史團結:“以前傳統(tǒng)的包裝都是這種草包,先把這個草包泡上水。先泡一會,再把螃蟹一只一只塞進去。就這樣子裝。”
記者:“這個草包有什么好處?”
史團結:“因為這個草能吸收水分,螃蟹裝在里面濕度很高,對成活率也是很有好處的。”
螃蟹裝在草包里可以提高螃蟹的存活時間,所以這種包裝在當地用了幾十年。用草包裝螃蟹,史團結每天的螃蟹銷量只有100多份。他認為螃蟹銷量低的原因還是出在包裝上。
史團結看到賣水果的小販,用紙盒裝水果很漂亮,他想試著用紙箱包裝螃蟹看看效果怎么樣。
史團結:“銷量剛開始的時候,還挺大的,因為很漂亮。”
記者:“后來呢?”
史團結:“到了后來有的人說,我不用這個我還是用草包吧。那我也不知道什么原因,銷量就逐漸下降了。”
小舅子 吳中華:“那次我和我姐夫拎了兩盒螃蟹到上海送給一個老總,走到半路那個盒子的底,啪喳一聲全掉下來了。連螃蟹全部掉下來了。我跟我姐夫說怎么用這種破盒子啊。然后我們到超市里面買了兩個塑料袋,裝著給人家拎去了,怪難看的。”
這次和小舅子出門送禮的遭遇,讓史團結明白了紙箱沒人用的原因。
史團結認為有了即美觀又結實,并且能提高螃蟹存活率的包裝,才會增加顧客購買螃蟹的數量。總結了草包和紙盒出現的問題,史團結設計了一個叫螃蟹別墅的新包裝。
史團結:“這個是一層一層的,有個蓋子把他打開。這有兩扇門,打開后一層一層的,螃蟹是分開放的。一層是一對一對的放。螃蟹不會壓倒一起透氣。我人150斤,你看這個紙盒子我站上去給你看看。一點事都沒有,是不是啊。”
高淳縣郵政局客戶部主任 孫輝:“因為在整個運輸過程中有壓有擠的情況,容易壓壞擠壞。我們發(fā)現他的包裝非常結實。比較透氣。當時我們也用手壓,用腳踩。都是很堅固的踩不壞。最后拍板今年和史老板合作。”
史團結按訂單將螃蟹包裝好送到郵政局,郵政局負責把螃蟹送到客戶手里。通過與郵政局合作,史團結的螃蟹可以銷售到北京、武漢、西安、廈門等地,每個螃蟹別墅里面裝8只螃蟹,史團結可以賺到40元左右。
雖然,現在每天有六百多個螃蟹別墅銷售出去,可即便是這樣,仍然有一個問題困擾著史團結。
史團結:“勞動強度比較高,綁的時間比較長。比如說來了很多的客人,突然要50盒。要綁一個小時才能綁完。”
史團結:“經常夾傷手啊。就是前兩天他也夾傷手了,我?guī)闳タ纯础?rdquo;
記者:“當時是怎么夾的?”
工人:“螃蟹這樣夾,一邊一只夾。他兩只腳都夾上了啊。當時流了不少的血。”
記者:“當時疼不疼啊?”
工人:“當時肯定疼啊,怎么能不疼啊?”
記者:“沒掉眼淚啊?”
工人:“沒掉,男子漢怎么會掉眼淚呢?再疼也不能掉眼淚啊。”
記者:“當時挺緊急的吧?你怎么弄的啊?”
史團結:“我趕快跑過去拿把螺絲刀,放在那個大鉗子里面一攪和,他就松開了。”
史團結:“這個只不過是個禮品市場,家庭食用是一個很大的消費群體。如果自己買回去吃呢,也不需要包裝多花錢嗎。所以我就想能不能一只螃蟹一個包裝。”
怎樣才能將螃蟹做成一只只的單獨包裝?就在史團結苦思冥想的時候,他突然想起他以前在家里包裝螃蟹時,那只跑出來躲藏在沙發(fā)底下的螃蟹。
史團結:“就是我們下半年天氣已經很冷很冷了,那個時候都沒有螃蟹了,我們大掃除,搞衛(wèi)生的時候,把沙發(fā)移開,沙發(fā)的角上有一只螃蟹不動。我說這里還有一只死螃蟹。用手移抓螃蟹動了是活的。我想了想大概每一個月,也有20天了吧。”
螃蟹逃跑事件讓史團結萌生了一個大膽的想法。
史團結用紙盒開始了自己新包裝的試驗。
史團結:“首先我用的是這個,這個把螃蟹往里面塞,然后這樣子壓住。壓住后能大能小。螃蟹小了進去一點,螃蟹小了出來一點。這種包裝雖然能調節(jié)大小,但是他的角度不夠。螃蟹那個腳是張開的。這么大螃蟹連腳一起有這么大,這么大,所以連腳一起不好進去。”
在螃蟹銷售的旺季,史團結把心思放在了研究新包裝上,引起了妻子吳珍娣的不滿。
妻子吳珍娣:“我覺得這個螃蟹別墅銷售的很好,客人已經容易接受了。就不要想些別的花樣了,別的花樣又廢神又廢力氣,又廢錢。還不知道能不能成功。我的意思就是叫他不要搞了,但是他非想搞,他鬼點子很多,就想著這樣那樣的。”
史團結:“這種對開型的,他的角度可以是180度的,進去半邊腳,這邊很容易進去了。速度很快夾起來就行了。”
史團結每個包裝花一塊錢,讓塑料廠根據紙盒疊出來的模型,用無毒塑料做出了這樣的包裝,并且起了一個好聽的名字叫“黃金甲”。
史團結:“這個剛做好之后呢,我們做試驗。把他往里面裝。不好裝。”
記者:“它怎么裝不進去呢?是什么原因?”
螃蟹生命力強,從池子里拿出來后,張牙舞爪的樣子,給史團結增加了包裝難度。
記者:“螃蟹看來很兇啊?”
史團結:“它這樣咬住不讓你放進去。后來我們就想了一個辦法,把它放進冰水里面。”
記者:“冰水不會把它凍壞嗎?”
記者:“一般要泡多長時間?”
史團結:“一分鐘吧,冰一下就很好裝了。”
史團結告訴記者,這種包裝可以放在鍋里蒸,打開后螃蟹可以直接食用。但是,現在他的“黃金甲”還沒有徹底完工,他要設計一個打開后,包裝直接報廢的防偽設置,才能裝上螃蟹銷售。
史團結:“螃蟹質量都很好,經營戶也很多。大家在同一個層次去競爭,我就是想通過我們這些創(chuàng)意,這些好的包裝贏得市場。”
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