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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
長期的生產實踐和科研試驗表明，冬季茶園的管理主要應從土肥管理、樹冠管理和病蟲防治三個方面來進行。
一、土肥管理每年在茶樹地上部分停止生長之后施給的肥料稱為積肥。積肥的作用在于保證入冬時根系活動所需要的營養物質，同時為翌年春茶萌發提供養分。據測定，春季期間施給茶園的各種氮肥當季被茶樹吸收的只占10.7%-17.3%，被土壤固定的占48.1%-80.7%，損失的占2.0%41.2%。春季施肥當季利用極少，損失嚴重，對春茶增產作用極小，而冬季施肥時間早，營養元素全，緩解自然因素的影響，減少損失，有利于轉化，促進吸收和貯藏，提高利用率。茶樹吸收后營養充足，茶芽發育飽滿，從而提高春季優質茶產量，提高茶葉品質。另外茶園冬季施肥，提高了越冬期間茶葉細胞液的濃度，從而提高抗寒能力，芽葉生長發育好，一般可提前5天至6天上市，搶占市場，提高經濟效益。
施肥時間取決于地上部停止生長的時間，宜早不宜遲，一般在10月中旬左右。在氣溫較低的地區，茶樹生長停止早，施用時期也相應要早上些。積肥以有機肥為主，如人糞尿、堆廊肥、餅肥等，并配施一部分化肥如磷肥、鉀肥。有機肥體積大，分解慢，應開溝深耕翻入土中。翻耕的深度根據茶樹長勢和根系分布不同情況分別進行，一般成齡采摘茶園20-30cm,一二年生茶樹15-20cm,三四年生茶樹20-25cm。
茶園施肥量應根據茶園土壤肥力水平、茶樹年齡、茶葉產量和茶樹生長勢等因素加以綜合分析，做到經濟合理。一般地說，幼齡茶樹每年平均每畝施堆肥750公斤以上，有條件的還要增加50-100公斤餅肥，25公斤過磷酸鈣和15公斤硫酸鉀。壯齡茶園每年平均每畝施堆肥1.5-2.5噸，有條件的再增加餅肥100-150公斤，過磷酸鈣25-50公斤，硫酸鉀15-25公斤。
二、樹冠管理主要是采摘茶園的輕修剪。輕修剪的時間有秋季和茶樹萌發前兩個時期。根據生產經驗，如果是暖冬和大棚茶園，秋修剪比春剪要好。春剪時間掌握不當，往往會浪費營養，甚至推遲采摘時間。修剪程度視秋梢生長高度而定，一般剪去秋梢的1/3或1/2。
三、病蟲防治秋挖和封園后的累修剪與邊緣修剪能起到一定的防病來蟲的作用。但有的茶園隔年深翻后翌年春季修剪，這就難以達到防病來蟲的效果。因此，對茶園冬防應做好四個方面的工作。
1、清理茶園 雜草和柘枝爛葉是害蟲寄生和越冬的有利場所，應集中堆放燒毀，不要零星長期堆放。累修剪要搶在清園之前完成，以便將剪下的殘枝病葉在清園時一起處理。
2、深翻土壤茶園土壤經深翻后，柘枝爛葉被深埋覆蓋，而蟲蛹暴露于土層表面，經日曬雨淋和霜凍，會推動生命力。
3、人工捕捉 封園后和初冬有可能氣溫較高，茶蓑蛾、扁刺蛾、茶毛蟲類害還能繼續危害茶樹，這時應抓住目標，晴天在上午9時左右和下午3時以后，進行人工捕捉，以減輕危害。
4、藥劑防治 封園或秋季輕修剪之后立即用2.5%菊脂乳油3000倍液噴霧，對茶小卷葉蛾、茶小綠葉蟬和螨類均有一定的防治效果。秋茶結束后，害螨越冬前噴施波美0.3～0.4度石硫合劑進行防治。（石硫合劑：是一種無機硫殺蟲殺菌殺螨劑，對螨類、蚧尖及多種病害有效。由于其對茶葉質量影響較大，一般用于秋冬季茶樹封園，于11月份左右使用0.3～0.5波美度為宜，石硫合劑對害螨具觸殺作用，因此要求噴霧要均勻周到。同時，它是一種強堿性藥劑，勿與其它農藥混用。使用后要求將噴霧器及衣服及時洗凈，以免被腐蝕。）
此外，一些冬季受寒潮侵襲的茶區，茶樹發生不同程度的凍害，影響茶樹的生長，茶葉產量降低。因此，防凍也是茶樹培養的重要環節。在冬季來臨前，有過量施用速效氮肥，剪去嫩枝，采去嫩葉，適當提早封園。在茶樹根莖部培土或鋪草以提高地溫，鋪草以每畝2000公斤-2500公斤為宜，草上適量蓋一些泥土，利于保水保肥，防止滋生雜草，同是增加茶園的有機質肥料。由于北方茶區冬季氣溫較低，除需要選用抗旱性強的品種外，可以在寒潮來臨之時在茶蓬上蓋草簾等，以加強茶樹保溫抗寒。
冬季茶園管理是一項重要的農業技術措施，它直接關系到翌年茶葉的品質、產量及效益。生產實踐表明，加強茶園冬季養護和管理可以明顯提高來年春茶的產量品質，增加構成茶葉色、香、味的生化成分，增加浸泡次數。同時，還可提早上市，提高經濟效益，增強市場競爭力。
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