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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
在栽培管理過程中，要掌握不同品種的生物特征，了解菌絲體在生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)、水分、溫度、光照、酸堿度等環(huán)境的要求，接種后(10％-15％的接種量)，在培養(yǎng)室內(nèi)2―3天可觀察到菌種塊向外伸長(zhǎng)菌絲，7―10天生長(zhǎng)3―5厘米，20―30天長(zhǎng)滿袋，35―45天出菇，若達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，原因是：
(1)原料存放時(shí)間過長(zhǎng)，酸性大，拌料后能聞到酸味。解決方法：配料時(shí)可多加一點(diǎn)生石灰，改變培養(yǎng)料的酸堿度。
(2)培養(yǎng)料含水量高。平菇菌絲生長(zhǎng)階段適宜的培養(yǎng)料含水量是65％左右。可根據(jù)外界的氣溫不同而有所變化，氣溫高的季節(jié)應(yīng)偏低些，氣溫低的季節(jié)應(yīng)偏高些。
（3）掌握好溫度。平菇菌絲體生長(zhǎng)發(fā)育階段以22―25℃為最好，特別要注意晚上保溫，這樣菌絲才可迅速生長(zhǎng)。
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