甘薯制乳酸鈣

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

用甘薯接種乳酸菌發酵制乳酸鈣。方法是：洗凈→加水煮沸成漿狀→加入麥芽→攪勻→接種乳酸菌→發酵→加石灰中和→靜置→取上層清液蒸發→冷卻、結晶→洗去色素→包成餅狀；壓榨→重復水洗和壓榨操作→加水、加熱使其溶解→濃縮→結晶精制→干燥得成品。工業乳酸的制法：取乳酸鈣結晶→加水、加熱深化→倒入硫酸稀釋液→攪拌→加熱→乳酸鈣轉化為乳酸→加活性炭脫色→加熱→過濾→濃縮→過濾得乳酸。

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