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異麥芽低聚糖的應(yīng)用

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

異麥芽低聚糖又稱分枝低聚糖,其基本組成單位為葡萄糖,與直鍵型麥芽低聚糖不同之處在于異麥芽低聚糖分子中含有α-1,6糖苷鍵。異麥芽低聚糖產(chǎn)品是由不同聚合度的糖類組成的混合體,其主要成份包括:異麥芽糖、潘糖和異麥芽三糖、異麥芽四糖等。動物的腸道中沒有水解異麥芽低聚糖的酶解系統(tǒng),因此,它們不被消化吸收,而直接進入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧桿菌所利用,所以說,異麥芽低聚糖是雙歧桿菌的增殖因子。

一、異麥芽低聚糖對動物的生理作用機理

隨著現(xiàn)代動物生理學(xué)及糖類生物化學(xué)等學(xué)科的發(fā)展,異麥芽低聚糖飼料添加劑對動物的生理作用逐漸被人們認識。

1.通過唯一選擇性增殖雙歧桿菌等動物腸道有益菌發(fā)揮其作用

(1)腸道有益菌(如雙桿菌等)利用短鏈分支糖類物質(zhì)大量增殖,形成微生態(tài)競爭優(yōu)勢,同時產(chǎn)生短鏈脂肪酸(主要是醋酸和乳酸等)和一些抗菌物質(zhì),直接抑制了外源致病菌和腸內(nèi)固有腐敗細菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、產(chǎn)氣莢膜菌、大腸桿菌等)的生長繁殖,使動物從亞健康或疾病狀態(tài)恢復(fù)到健康狀態(tài);致病菌和腐敗菌受到抑制,它們產(chǎn)生的毒素、胺、氨、吲哚等有毒有害代謝產(chǎn)物大量減少,動物疾病的發(fā)生及下痢等也隨之受到控制。

(2)有益菌的增殖,可促進吞噬細胞的活性,從而增強動物機體一系列免疫功能。

(3)有益菌合成的B族維生素等是機體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

(4)有益菌的代謝產(chǎn)物短鏈脂肪酸能刺激腸道蠕動,縮短其在腸道內(nèi)的停留時間,從而減少有害物質(zhì)對動物機體可能造成的毒害。

2.通過吸附腸道病原菌,促進其隨糞便的排泄,許多病原菌的細胞表面均含有一種特殊的用于細胞識別的蛋白質(zhì),該蛋白質(zhì)(稱為外源凝集素)能結(jié)合游離的或存在于細胞表面的碳水化合物(受體),病原菌危害動物的過程首先是通過這種外源凝集素和腸內(nèi)壁細胞的碳水化合物結(jié)合而粘附腸上皮上繁殖開始的。而腸內(nèi)壁細胞表面的碳水化合物的結(jié)構(gòu)就是短鏈帶分支的糖類物質(zhì),故異麥芽低聚糖加入飼料中,進入腸道之中,就會競爭性地和病原菌細胞表面的外源凝集素結(jié)合,而阻止病原菌在腸上皮上的粘附,促進其隨糞便的排泄,減少對動物的危害。

3.通過充當免疫刺激輔助因子而提高動物的免疫力,異麥芽低聚糖具有直接提高藥物和抗原免疫應(yīng)答能力,而增加動物體液及細胞免疫能力。

二、異麥芽低聚糖的主要功能及與活菌劑(益生素)相比的優(yōu)勢

(一)異麥芽低聚糖的主要功能

1.唯一選擇性刺激動物腸道有益菌的增加,抑制有害菌的繁殖,形成腸道最佳的微生態(tài)區(qū)系。

2.減少消化道疾病的發(fā)生,減少病原菌對動物體的侵害,提高動物的免疫力,最終提高動物的健康水平,生產(chǎn)性能也隨之得到改善。

3.替代抗生素及益生素,降低飼料成本,畜禽、水產(chǎn)品無藥物殘留、無毒副作用,不產(chǎn)生抗性。為此,可加大我國畜產(chǎn)品的出口力度。

(二)益生素

1.通常益生素是指由活體微生物制成的生物活性制劑,來自動物有機體共生微生物的培養(yǎng)物或其發(fā)酵產(chǎn)品,又稱活菌制劑或微生態(tài)制劑(MFA),它是一種能有效補充畜禽消化道內(nèi)的有益微生物,具有改善消化道菌群平衡,迅速提高機體抗病力、代謝能力、以及飼料的吸收利用能力,從而達到防治消化道疾病和促進生長等多重作用的生物活性添加劑。

2.由活菌體組成的益生素存在以下幾個方面的問題:

(1)受環(huán)境條件(溫度、水分、酸堿度等)的影響,其活菌制劑在生產(chǎn)、運輸中易失活,從而降低使用效果;

(2)飼料加工的高溫過程使大量的活菌致死,導(dǎo)致有效成份失活;

(3)飼料中添加的或在治療過程使用的抗生素和化學(xué)合成抗菌劑,對益生菌同樣具有殺滅或抑制作用;

(4)進入消化道后不能有效抵抗鹽酸、膽酸等的作用,來不及到達腸道又無法長時間定植腸道發(fā)揮其功效;

(5)對動物腸道疾病的治療效果仍不盡人意。

而異麥芽低聚糖既不能為畜禽自身吸收和利用,又不能為腸道大部分有害菌利用,只能唯一被腸道有益菌選擇吸收,并促使增殖的物質(zhì),走刺激腸道固有有益菌生長、繁殖的路線,就能克服活菌制劑的所有缺陷。

三、異麥芽低聚糖的使用注意事項

異麥芽低聚糖為糖類物質(zhì),易吸濕;對動物又屬非消化性寡糖類物質(zhì),動物不能消化吸收,所以使用時需注意如下事項:

1.不可直接加入大料中混合,否則會瞬間吸濕結(jié)塊,難于混合均勻。故先需與5~8倍含水量較低的載體(如石粉等)預(yù)混合后再投入大批飼料中,攪拌至均勻。一次未用完需扎緊包裝袋,否則也會使產(chǎn)品形成結(jié)塊,但吸濕對功效并無影響。

2.過多添加會引起動物消化不良性腹瀉。一般來說各種動物飼料最大添加量不能大于5%,而仔豬不能大于1%。

3.使用途徑多樣,粉料、顆粒料、膨化料均可使用,也可用于飲水。

總之,異麥芽低聚糖作為一種新型保健飼料添加劑有百益而無一害,開發(fā)利用保健飼料添加劑刻不容緩。“保齡寶”牌低聚糖愿為飼料工業(yè)的發(fā)展增姿添彩,努力開創(chuàng)飼料工業(yè)的新時代。

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