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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
冬季儲存大白菜已成為很多市民入冬的一件大事，而且人們儲存白菜的方法各不相同，有用大棉被裹著的、有搭草簾子的…但是有經驗的老人提醒您，用塑料袋包裹白菜過冬的法子是不可取的。
近日，在市內一些小區內筆者常看到一些“奇特”的大白菜，它們被主人用不同的塑料袋包裹著，有的白菜甚至套用了兩個，一個個被包得密不透風。一位正在給白菜套塑料袋的居民告訴筆者，怕剛買的大白菜受凍，就想著給白菜“穿”上一層“衣服”，也許開春的時候還能防干。他說：“現在看起來還不錯，就是不知道能不能保存得好?”
筆者特地咨詢了幾位有經驗的老人和出售白菜的農商。他們認為，在購買、儲存白菜時，首先要保留白菜外面的部分殘葉，這些殘葉經過自然風干能形成一層“保護膜”，保持白菜里面的水分不流失。將白菜放在陰涼通風的地方進行儲存，一段時間后上下倒一回，讓白菜“呼吸”。當氣溫下降時，可以用草席、麻袋等覆蓋，但是千萬不要用紙張、塑料制品等物品單獨包裹白菜，像市民用塑料袋把每棵白菜都包裹起來過冬的做法是不可取的，那樣容易加速白菜的腐爛。
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