大白菜品種類(lèi)別及區(qū)域劃分

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

春夏大白菜品種近年非常受人們的歡迎，但目前市場(chǎng)上春白菜品種主要來(lái)源于日本、韓國(guó)，其缺點(diǎn)是抗病毒病和抗干燒心的能力較差，且生長(zhǎng)期較長(zhǎng)。近年來(lái)我國(guó)育成的春白菜品種也有少量上市，但有晚抽薹性，產(chǎn)量方面也有待進(jìn)一步提高。

耐貯運(yùn)品種隨著我國(guó)貯運(yùn)和外貿(mào)行業(yè)的發(fā)展、大白菜特產(chǎn)區(qū)的增加，相應(yīng)的大白菜品種也應(yīng)跟上。北京新3號(hào)雖然是一個(gè)優(yōu)良的耐貯運(yùn)品種。但也存在一些不足之處，如抗病毒病能力近年來(lái)有所降低，在鹽堿地栽培或管理不良時(shí)易產(chǎn)生干燒心，對(duì)軟腐病和黑腐病抗性不強(qiáng)。目前在我國(guó)北方春季和高寒山區(qū)夏季廣泛種植的春白菜品種，雖然晚抽薹性較強(qiáng)，但抗病性、品質(zhì)和耐貯性亟待改進(jìn)和提高。

特色優(yōu)質(zhì)品種培育優(yōu)質(zhì)、綜合性狀好的大白菜品種仍是今后長(zhǎng)期努力的方向，要繼續(xù)培育新、奇、特、高營(yíng)養(yǎng)或具有特殊顏色、風(fēng)味的品種，如膠州大白菜膠白一號(hào)、二號(hào)等品種。為了超市和出口的需要，應(yīng)培育優(yōu)質(zhì)、結(jié)球緊實(shí)、外觀漂亮、耐貯運(yùn)、貨架期長(zhǎng)的中小型品種。另外從食用需求出發(fā)，還應(yīng)培育涮鍋易熟，葉大綿軟的包飯品種以及快餐等專(zhuān)用品種。

耐貯加工品種我國(guó)每年生產(chǎn)大白菜數(shù)量很大，深加工是大白菜出路之一。隨著大白菜加工業(yè)的發(fā)展，相應(yīng)的加工專(zhuān)用品種的需求將是育種新的目標(biāo)之一。加工品種一般要求產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、干物質(zhì)含量高。但不同加工方法對(duì)大白菜品種的需求也不盡相同。所以有針對(duì)性地發(fā)展加工專(zhuān)用型品種非常重要。

特抗品種高抗病蟲(chóng)害品種的選育永遠(yuǎn)是大白菜育種最重的要目標(biāo)之一。在栽培上應(yīng)使用抗病品種，不但省工省時(shí)，而且可以表達(dá)其品種的優(yōu)良特性。此外還可以有效減少?lài)娝幋螖?shù)，易于生產(chǎn)綠色或無(wú)公害安全優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

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