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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
大白菜品種很多，按結球類型可分為結球、花心、半結球和散葉四個變種。結球變種是大白菜的最高級變種。項芽發達，葉球充實，品質佳、耐貯運、供應期長、栽培最普遍，這變種又因起源和栽培中心不同分為三個生態型：
①卵圓形，葉球呈卵圓形，球形指數為1.5－2。如福山包頭，旅大小根；
②直筒型，葉球細長呈圓筒狀，球形指數大于4，如天津青麻葉，玉田包頭；
③平頭型，葉球呈倒圓錐形，球形指數近于1。如洛陽包頭，太原包頭。
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