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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
土壤耕作：
秧田選擇避風向陽排灌兩便，土疏肥沃的田塊或低洼河溝。長江流域于12月中下旬至1月中旬（冬至至小寒），把選好的茭墩整墩挖起，按行墩距50×16厘米假植在秧田中，栽植深度以墩泥正好與土面相齊。假植后每畝施人糞1000公斤為基肥，灌淺水一層，有寒流時宜加深水層，嚴寒時茭墩上覆稻草厚6－10厘米保暖，立春后畝施人糞1000－1500公斤作為壯苗肥，經常保持水深3－6厘米。4月中旬移栽前除去生長特別旺的幼苗，可減少雄茭比例，然后分墩種植。
茭白田要選擇土壤肥沃、水源充足的粘壤土，冬季深耕33厘米以上，結合翻耕施河泥5000－10000公斤。翌年整地時施綠肥或廄肥3500－4000公斤或人糞3000－4000公斤為基肥，搗碎耙平，做到泥爛、肥足、地平，并打實田梗，嚴防漏水漏肥。曝曬幾天后，再灌淺水3厘米左右，以備栽植。
播種：
在秋茭采收前6－7天進行墩選，種墩要符合原品種特性，植株較矮，生長勢不過旺，抱莖各葉高度相差不大，但最后1－2片心葉顯著短縮，如葉的茭白眼緊縮在一起。茭筍肥大時，假莖的一面露自，分蘗旺盛整齊，節位低而不散墩，匍匐莖相連的母株必須孕茭早、給茭20個以上，成熟一致，娘茭、子孫茭同時成熟。采收時復選菱苞飽滿、茭肉肥壯白嫩、全墩無一雄茭或灰茭的茭墩作好標記。
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