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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
1.品種選擇。選用適合本地種植的高產優質、分蘗較強、抗逆性好、茭肉潔白光滑、皮薄、質地細嫩，商品性好，經濟效益好，深受市場青睞的品種。
2.田塊選擇。宜選擇地勢低洼，土壤肥沃疏松，有機質含量高，耕作層深厚，排灌方便，水質好，無工業“三廢”污染，且沒有連續種過茭白的田塊。
3.選留優良種苗，合理密植。選擇株型整齊，孕茭率高，茭肉肥大，結茭部位低，沒有雄茭和灰茭，分蘗節位低，并且成熟一致的茭墩留種。在3月底4月初挖取種墩分苗寄植，1苗1穴，寄秧密度30×40厘米，秧田與本田比1：10。7月上旬開始插種，插種密度為100-80×50厘米，每穴2株，1500穴/畝。若定植苗葉片過長，應及時剪去上部葉片，以減輕植株營養消耗。6米寬大棚，膜邊留70厘米，共種6行。
4.清理茭田，施足基肥。到12月中旬要齊泥割去地上部分殘株枯葉，清潔田園，集中燒毀，以減少蟲口和病菌的越冬基數。茭白田有較多雜草的田塊，在搭棚前5-6天，放干茭白田中的積水，用10%草甘膦水劑1千克對水40千克噴霧。在搭棚前2-3天灌好淺水，畝施茭白專用有機肥120-150千克或三元復合肥50千克。
5.搭棚保溫，精心管理。12月底即冬至前后進行搭棚蓋膜，防止霜凍。茭白大棚主要采用竹架大棚，竹架大棚寬6米，高1.8-2米，中間有立柱，長度以田塊而定。薄膜選用0.08毫米厚、8米寬的多功能無滴膜。大棚年內以密封保溫為主，翌年立春后氣溫急劇變化，晚上仍要密封保溫，白天要勤檢查觀察。平時天氣溫和時要兩頭通風；天氣晴好，棚內氣溫超過32℃時，應揭邊膜和兩頭通風換氣；碰到連續陰雨天氣也要加強通風，有利壯苗，減少小苗孕茭率。一般清明前后全部揭膜。
6.間苗定苗，巧施追肥。2月底3月初氣溫開始回升，茭白植株生長迅速，在株高30-40厘米時，要進行棚內刪苗，每墩留足壯苗20株左右，這樣每畝有效苗可達3萬株左右。刪苗時可結合耘田除草，清除田邊雜草，提高土壤透氣性。耘田同時可在茭墩根際壓泥壅根，使分蘗散開，改善營養狀況。在做好刪苗前提下，根據苗色及時施好壯稈肥，一般畝施復合肥25-30千克。3月底茭白逐漸扁稈孕茭，有30%植株孕茭時，視葉色巧施孕茭肥，畝可施尿素5-6千克，以保證茭白孕茭后所需養分，確保茭肉肥大潔白。
7.窩泥護茭，及時采收。3月底4月初茭白已陸續開始孕茭，這時就要采收人工窩泥護茭。窩泥要分次進行，每墩看到1株孕茭窩1株，并隨著茭白不斷伸長要不斷窩泥，一般窩泥高度5-20厘米，不能超過茭白眼。由于植株孕茭有先有后，要做到邊采收邊窩泥，促進茭白個體肥大。當茭白長到心葉收縮，左右兩邊葉葉枕收縮到相平，中間膨大至略露胸時及時采收。
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