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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
馬鈴薯種植遍及全國各省，按生態類型分主要有四大區域，包括北方―季作區、中原二季作區、南方二季作區和西南單雙季混作區。各區所需品種，栽培措施都有所不同，但根據馬鈴薯的生物學特性，欲獲得高產，在栽培技術中仍有共同之處。
一、整地馬鈴薯是以地下塊莖為收獲產品，為促進高產，就要為塊莖在地下生長創造良好的土壤環境。深耕可以使土壤疏松，提高蓄水、保水能力，協調土壤中水、肥、氣、熱肥力因素，為馬鈴薯根系和匍匐莖、塊莖的生長提供舒適的生長環境。馬鈴薯塊莖播種后產生的根系為須根系，穿透能力較差。土壤疏松有利于根系的生長發育，有強大的根系，可以增強吸收土壤中水分、養分的能力，源源不斷輸入地上部分，使植株生長健壯，光合能力增強，光合產物增多，為高產提供物質基礎。因此，深耕是馬鈴薯高產的基礎。據黑龍江、山西、甘肅研究報道，耕深15--18厘米時，松土層可達30厘米，較淺耕的增產10％。耕深達到36厘米的，比耕深18厘米的可增產63．1％�？梢娬玫厥邱R鈴薯高產的前提。
二、施肥技術
三、播種技術
四、田間管理技術
五、防治病蟲草害
馬鈴薯生育期間經常受到病、蟲害的侵染，其中主要病害有病毒病、真菌性病害、細菌性病害、生理病害蟲害主要有：蚜蟲、馬鈴薯瓢蟲、蠐螬、螻姑地老虎馬鈴薯塊莖蛾等，如不及時防治會嚴重影響產量和塊莖品質。病、蟲害的種類，發生時期，危害程度各地均有不同，了解和掌握當地病、蟲害發生規律及防治經驗很重要。病蟲害的發生與氣象條件密切相關，旱易發生蟲災，澇易發生病害。根據當地天氣長期預報及植保部門發布的病蟲害發生趨勢，及早防治，預防為主，可大大減少投入。
田間雜草防除：馬鈴薯田間雜草與作物爭水、爭肥、爭陽光，導致馬鈴薯減產。雜草防除有機械除草、人工除草和藥劑防治三種方式。
機械除草主要利用翻、耙、耢等整地方式，消滅耕層雜草。
人工除草應結合松土和培土進行。苗前鏟地可以將表層已萌發的雜草嫩芽根系切斷，使嫩芽暴露于地面曬死，除草效果好，另外可提高地溫有利于出苗。苗出齊后，即團棵期，結合松土提高地溫，促進根系發育，鏟第二遍地，將雜草連根鏟出曬一兩天后進行培土。發棵期株型已定型，此期為促使植株形成粗壯葉茂的豐產型植株，應鏟第三遍地，清除田間雜草，進行第二遍培土。
藥劑防除雜草應主要在播種后、出苗前進行。因馬鈴薯葉片對除草劑敏感，所以用藥要慎重。一般用50％乙草胺乳油1--1．2升兌水380公斤噴于壟表，然后覆蓋地膜，除草效果可達90％。另外，可用賽克津每公頃使用藥1．5公斤加水40公斤噴灑，可殺死多種雜草。
農田雜草的防除，應遵循綜合防治的原則，即播前以機械方式消滅一部分雜草、播種后出苗前用藥劑防除一部分雜草，團棵及發棵期結合松土和培土進行人工除草，這樣利用綜合措施可基本消除田間雜草，增產效果一般在10％以上。
六、收獲技術
收獲技術是田間管理的最后環節，關系到提高商品質量問題，所以必須引起重視。馬鈴薯成熟時，地上秧棵尚未枯萎，地下塊莖的皮相當嫩，稍不注意就會破皮。塊莖破皮后，極易感染病菌，同時破皮處變褐，影響商品性。收獲前一周至十天，應先將秧棵割掉，使塊莖在土中后熟，表皮木栓化，收獲時不易破皮。另外，收獲時，人工撿拾堆放小堆，田間晾曬。人工撿拾時，隨時進行分級，把破損薯、病薯單放。晾曬1―2天后，運回貯藏地點，貯藏地要干燥、通風、遮蔭。有的地方收獲后用土埋假貯，防止塊莖見光變綠�？傊斋@時要盡量減少破皮和破損塊莖數量，晾曬一下是為了使塊莖蒸發一部分水分，減少貯藏時的損失。
七、馬鈴薯貯藏技術
馬鈴薯貯藏的目的主要是保證食用、加工和種用品質。食用商品薯的貯藏，應盡量減少水分損失和營養物質的消耗，避免見光使薯皮變綠，食味變劣，使塊莖始終保持新鮮狀態。加工用薯的貯藏，應防止淀粉轉化為糖。種用馬鈴薯可見散射光，保持良好的出芽繁殖能力是貯藏的主要目標。采用科學的方法進行管理，才能避免塊莖腐爛、發芽和病害蔓延，保持其商品和種用品質，降低貯藏期間的自然損耗。
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