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芹菜的特征特性

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

芹菜根系分布很淺,直播的有主根,移栽后的主要根系分布在15~20厘米深的土層,橫向分布30厘米左右。芹菜根系吸收面積較小,耐旱力較弱。芹菜的營養生長階段短縮。在短縮莖的基部著生葉片,葉為奇數1~2回羽狀復葉,小復葉為2~3對,葉色綠或深綠。葉柄發達,狹長,長30~80厘米,為主要食用部分。因品種不同葉柄有黃綠、綠、深綠和白色等。葉柄表皮下有厚角組織,且有縱維管束,采用優良的品種和栽培技術,可使葉柄的厚角組織和維管束不發達,而具有較發達的薄壁細胞,充足的水分和養分,品質柔嫩。在高溫干旱和氮肥不足的情況下,厚角組織和維管束發達,導致品質下降。芹菜為半耐寒性蔬菜。其生長要求冷涼溫和的氣候。生長期間適宜的溫度為15℃~20℃。不耐熱,26℃以上的高溫會使生長受阻,品質變劣,且易發生病害,所以炎夏芹菜生長不良。10℃左右生長緩慢。種子在4℃以上即可發芽,但發芽時間長;適宜的發芽溫度為15℃~20℃,一般需經過5天左右才能發芽。溫度過高種子發芽困難。25℃以上發芽力迅速下降,30℃以上幾乎不發芽,變溫比恒溫易發芽。幼苗能忍耐-4℃~-5℃的低溫,成株可耐短期-7℃~-10℃低溫,但品種間耐低溫的能力有差異。芹菜在2℃~5℃時,20天左右通過春化階段。芹菜在冬播春假和夏播夏收栽培中,由于栽培期間的低溫影響,常較早通過春化階段而抽薹開化。芹菜抽薹早,長葉少,會顯著降低產品的產量和品質。所以要盡量加強管理,延遲和減少先期抽薹。芹菜生長初期,給予充足的光照,使植株開張,為以后的生長發育打好基礎。芹菜根系入土淺,分布范圍小,吸水肥能力弱,抗旱力差,單株葉面積雖少,但植株密茺大,對土壤的水分和養要求嚴格,所以需要保持土壤水肥充足,才能獲得產品高產優質。在肥料三要素中,芹菜對氮素的需求最多,除施用充足的氮素外,還配合施用磷肥和鉀肥。生長前期以磷肥為主,鉀肥在生長后期施用較多,對微量元素硼需求量大,土壤缺硼或高于高溫、低溫及土壤干燥等影響硼的吸收,葉柄易劈裂或有橫向裂紋。

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