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香菜如何貯藏

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

將采收后的香菜摘除黃葉、爛葉,經整理打成捆,選擇背陰處挖深約35厘米,寬約1米的東西向溝,將菜捆排成兩行,錯開碼放在地溝中,香菜根朝下、葉朝上,然后在頂部覆蓋一層濕沙土,以剛蓋住香菜為宜,這樣利用逐漸下降的天然低溫可使其輕微凍結(溫度約在-2℃左右)。以后隨氣溫的降低可逐步增加覆土厚度,防止凍結過度。一般再覆土2-4次,總厚度25-30厘米為宜,保持微凍狀態,內部溫度為-5--4℃。每次覆土不能太薄,太薄會使芫荽凍得過深;也不要太厚,否則會因覆土厚而腐爛。凍藏菠菜上市前須移至0℃左右低溫的室內,緩慢解凍方可銷售。這種貯藏方法簡單方便,覆土完后無需任何管理,可貯至翌年2-3月。

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