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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
香菜是蕪荽的別名，又稱圓荽、胡荽，為傘形科一二年生草本植物，主要以幼苗供作蔬菜食用。
１．品種選擇香菜有大葉品種和小葉品種。小葉品種產量雖不及大葉品種高，但香味濃，耐寒，適應性強，故一般栽培多選小葉品種。
２．整地施肥選擇土壤疏松、富含有機質、排灌方便的地塊，前茬作物收獲后，及時翻土，深15?20厘米，讓其風化曬垡２周以上，然后每畝撒施腐熟的優質農家肥4000?5000公斤、復合肥10?15公斤作基肥，耕耙后做成畦面寬140?150厘米、高20?25厘米，長按地塊長度而定，溝寬30?40厘米，兼作人行道。畦面要求土壤細碎、疏松、平整。若采用條播還應在畦面按行距8?10厘米開寬4?5厘米、深約2厘米播種條溝，準備播種。
３．播種從8月下旬開始至翌年春季4月上旬都可以隨時播種，播種前搓開種子，然后將種子放人50?55℃熱水中，攪拌燙種20分鐘，待水溫降到30度左右時繼續浸種，18?20小時后播種，或催芽后播種。一般每畝播干種子2?3公斤。
４．水肥管理香菜喜濕潤，應經常澆水，保持畦上濕潤。亦可在土壤稍干燥時及時灌溉?J溝灌，但在畦面土壤濕潤后應及時排去田間溝內積水，以免影響植株生長。
５．光溫要求香菜能耐－1至－2度的低溫，生長最適溫度為17?20度，超過20度生長緩慢，30度以上則停止生長。喜光，也耐陰。若秋季栽培時遮陽50％左右，并經常噴葉面水霧，冬季及早春栽培時進行橫拱薄膜或大棚保溫，可以提高產量和質量。
６．采收香菜在播種后6?9周即可采收，采收時連根挖起，去除泥土和老黃葉片及其它雜質，洗凈后捆把上市銷售。一般畝產1000?2500公斤，高產可達3000公斤以上。
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