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羅漢大蝦

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

主料:對蝦12個,魚泥60克,雞蛋清1只,玉米粉15豆。

制作:將對蝦除去頭、皮和腸,留下尾巴,片開,剁斷蝦筋,擠干水分,略撒味精。依次蘸上玉米粉、雞蛋清和面包渣。將魚泥用雞蛋清、玉米粉、精鹽、味精和熟豬油拌成糊狀,抹在對蝦上。將對蝦用溫油炸熟,剁成兩段,盛入盤內。當菜食用。

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