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紅燒帶魚

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

制作:

1.帶魚清潔干凈,切6公分左右段,用少許鹽,料酒,略腌制15分鐘

2.取一個干凈小碗,放入蔥,姜,蒜,少許鹽,少許糖,料酒,水淀粉待用。

3.取另一個小碗,放入一個雞蛋攪拌均勻待用。

4.炒鍋放油,待到8成熟,放入兩片姜,將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。

5.把準備好的(2)內碗汁倒入煎好的魚鍋里,大火燒開,再轉入小火,魚易熟,只要稍等,湯汁變粘糊狀,就可以盛盤吃了。

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