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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
烏鱧俗稱黑魚、烏棒、花魚、斑魚，肉質細嫩，味道鮮美，暢銷國內外市場，價格昂貴，成為外貿出口的重要水產品。
一、養殖烏鱧優點
①烏鱧苗種來源廣，早期是從水草叢、河溝中捕撈，目前已發展到工廠化培育等。②對環境的適應性強，水質要求低。③當年可以養成商品魚。④每667平方米池塘，水深7.5米，可放養魚種8000～9000尾，年產量可達4～5噸，利潤3萬～5萬元。⑤疾病少，成活率高，成魚便于遠距離銷售。
二、種苗人工繁殖
1.選擇親魚
5月中旬，選擇腹部膨大松軟，卵巢輪廓明顯，中央出現凹溝，生殖孔外突、大而粉紅色的雌魚，用控卵器取卵子。卵粒大小均勻，呈金黃色，光亮飽滿。雄性個體體色紫紅色，前脊上有自下而上排列整齊、透明白色的小圓斑，愈多愈白愈好；腹部稍肥大、松軟，生殖孔稍放大，微凹，呈三角形，淡粉紅色。雌雄比例1∶1。雌雄魚分別在暫養池靜養一天，不投喂餌料，有利于產卵。
2.親魚催產
采取二次注射，第一針采用全劑量的1/3。隔18～26小時，再將2/3劑量注入雌魚。雄魚在雌魚注射第二針時一次性注射，劑量減半。注射部位：體腔注射，采用較細的6號針頭，與身體成45度角扎針。進針深度1厘米。激素的種類和劑量：鯉、鯽腦垂體，每千克雌魚4～6粒，雄魚減半；絨毛膜促性腺激素，每千克雌魚1600～2400國際單位，雄魚減半。
3.產卵
可在孵化缸、水泥池、土池中進行。在水溫22～23℃時產卵效應時間為27～35小時，水溫24～25℃時產卵效應時間為25～30小時，水溫26～28℃時產卵效應時間為18～22小時。烏鱧產卵需在安靜和弱光下進行，不能受到驚嚇，否則會中止產卵。產卵后12～14小時集卵。
4.人工孵化
網箱孵化（40目，50厘米×100厘米×50厘米），微流水方式，每箱投入1萬粒受精卵；孵化池孵化（3米×4米×0.8米），靜水方式，每池投放4萬粒受精卵；孵化率的高低取決于魚卵的受精率和水質的清新。應及時剔除未受精卵，在水溫22～27℃范圍內，孵化時間28～32小時。
三、種苗培育
1.網箱培育法
（1）剛出膜的魚苗到3厘米前，利用40目的網布制成1米×0.5米×0.5米規格的網箱進行飼養。魚苗出膜4～5天后，投喂浮游動物的幼體，少量多餐，4小時喂1次。3～4天后，投喂次數逐減，過渡到1天投喂2次。投苗密度每平方米2000尾，即每箱1000尾。魚苗培育到2厘米，移入6～8目網布制咸的網箱培育。
（2）烏鱧魚苗長到2厘米時，及時換箱。新的網箱采用6～8目的軟質夏花網布制成，規格為10～15平方米，以長方形為好。放養密度為每平方米600尾，出箱規格為8～10厘米。放養前的魚苗必須平放分養過篩，按規格適當調整密度。投喂浮游動機箱中搭一食臺，低于水面20～25厘米，掛袋投喂，每袋數量0.5千克，每天每500～600尾1袋，隨著魚苗長大，每5～7天增加250克。魚苗長至4～5厘米時，可用魚肉糜代替浮游動物，或馴化吃人工顆粒飼料。每天上午刷箱，防止網眼堵塞。每隔1周換箱1次，將換下的網箱徹底清洗和消毒。
2.土池培育法
（1）池塘準備。土池規格為100～250平方米，堤岸牢固，底質平坦無淤泥，水深1米，進排水方便。魚苗繁殖前1個月將池水排干，清除淤泥，曬烤1周后，按每667平方米100千克～150千克潑灑生石灰漿，殺滅病原體和野雜魚。
（2）魚苗放養。每平方米100～150尾為宜。經20天培育，待魚苗長到3～4厘米時進行一次分養。分苗時帶水過篩，分苗后按每667平方米3萬～4萬尾，培育至10厘米。這樣成活率高。也可一次性放足，每667平方米投苗5萬～7萬尾，直接培育到10厘米。投苗最好選擇風平浪靜的天氣，水溫溫差不超過2℃。
（3）培育管理。魚苗入池的第1周每667平方米施追肥（發酵后的牛糞、雞糞）50千克，以后根據水色的濃淡適當施肥。魚苗入池第2周開始投飼，每萬苗1天投喂活水蚤0.5千克。經2～3周培育，魚苗長達2.5～3厘米時，在培育池中搭設2米長的食臺1個，低于水面20厘米。投喂活水蚤之外，可適當掛袋補充，袋中裝有死水蚤、魚糜。再經4周，魚苗長6厘米以上時可以轉為全部用魚糜或魚糜加飼料飼喂。再經2～3周，魚苗長達8～12厘米，即可作為魚種放養。每隔7天加水10～15厘米深。每天有專人定時巡塘，早、中晚各1次。
四、成鱧養殖
1.集約化養殖
（1）養殖設施及準備。土池、石砌池、土底舊鰻池均可用于養殖。要求水深1.5米～2米，池深2.5米。面積667～1330平方米。池子進排水口做好防逃設施。池的四周種上寬0.8米～1米的水草帶。養殖前15～20天，每667平方米施生石灰100千克～150子克消毒。
（2）魚種放養。選用10厘米以上（最好是16～20厘米）的隔年魚種，平均水深在1.7米～1.8米，體長10～14厘米的魚種，每667平方米投放9000～10000尾；16～20厘米魚種，每667平方米投放8000尾。魚種下池前用0.3%～0.5%食鹽水浸泡10～15分鐘。
（3）飼料種類。①鮮動物飼料：以海、淡水小雜魚及蝦為主。也可用畜禽屠宰下腳料、蝌蚪、蚯蚓、蠅蛆等。②鮮魚糜與粉狀配合飼料（比例為6∶4）。③浮性顆粒飼料。
（4）投飼。在投飼前以擊拍聲作“信號”，使隱蔽在水草下的烏鱧集合到食臺周圍，形成搶食局面，以提高攝食量。投量為魚體重的6%～10%，隨著魚體長大投飼量逐降到6%。投喂方式以逐漸投喂效果較好，直到吃飽為止。采用鮮魚糜與粉狀配合飼料投喂，須搭食臺。離池邊1米處，用毛竹樁支撐，距水面下20～30厘米，綁上聚乙烯網片，寬1米，長3米。定期清洗食臺。
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