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紫菜青衣魚柳

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

主料

青衣魚柳6兩(240克),即食紫菜12-16片,西芹、胡蘿卜各2兩(80克),蛋1只,面包糠1/2杯,生粉1/4杯。

配料

腌料:鹽1/4茶匙,生粉1平茶匙,麻油及胡椒粉各少許,蛋白2茶匙。

做法

1、青衣柳沖凈抹干,切粗條,拌入腌料待5分鐘。

2、將西芹及胡蘿卜切條;蛋打勻。

3、每片紫菜包入魚柳、西芹及胡蘿卜,卷起,先粘生粉,再粘蛋液及面包糠。

4、將魚柳放入中火油內炸至金黃色,取出。5、可蘸(口急)汁或甜酸汁吃。

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