三文魚柳醬香紅花汁

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

材料：加拿大三文魚柳180克、黑魚子醬10克、紅魚子醬10克、蘆筍5克、西葫50克、紫菜少許、八角、桂皮。

調料：萬字醬油5克，藏紅花2克，鹽，胡椒，檸檬葉少許。

做法：1.將三文魚切成180克左右，用腌，胡椒，檸檬汁腌味待用；2.蘆筍，西胡蘿卜燙水待用；3.將三文魚煎成八成熟，與蘆筍裝盤，淋上法式醬香紅花油即可；4.用魚子醬裝飾即可。

特點：調汁味濃，色香俱佳。

注：三文魚腌味不宜太久，煎成八成熟為佳。

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