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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
[形態特征]體呈長橢圓形，稍側扁，一般體長15~20厘米、體重350~750克。前鰓蓋骨后緣有細鋸齒，鰓蓋骨有兩個扁平棘。體被細櫛鱗，側線與背緣平行。體背棕褐色，腹側淺褐色，全身均散布著橙黃色斑點，體側有5條暗褐色橫帶，1和2帶緊相連、3和4帶位于背鰭鰭條部與臀鰭鰭條部之間、5帶位于尾柄上。背鰭鰭條強硬；臀鰭位于背鰭鰭條部下方；腹鰭胸位；尾鰭圓形。背鰭鰭條強硬；臀鰭位于背鰭鰭條部下方；腹鰭胸位；尾鰭圓形。各鰭均為灰褐色，背鰭鰭條部邊緣及尾鰭后緣黃色。
[產地、產季]分布于北太平洋西部。我國產于南海及東海南部，其中南海較多，常年均可捕獲，以春、夏季為漁獲旺季。
[經濟價值]青石斑魚為海產名貴魚類之一。肉細嫩，味鮮美。目前我國產出的青石斑魚除在國內鮮銷外主要供出口，不僅暢銷而且售價甚高，已成為一項創匯漁業。
我國出產的石斑魚有10余種，其中經濟價值較高的除青石斑魚以外尚有六帶石斑魚、赤點石斑魚、云紋石斑魚、寶石石斑魚等。
青石斑魚是出口品種，英文名Garrupa，日文名為カォハタ。輸往國別和地區：日本、香港、澳門。出口口岸：廣東、福建、浙江、廣西。
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