84农业网,农业新闻和技术产业致富信息门户,农产品供求和价格行情发布平台

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

地區(qū):安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江

地區(qū):江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古

行業(yè):養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲

行業(yè):水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆

當(dāng)前位置:首頁 > 技術(shù)中心 > 水產(chǎn)養(yǎng)殖 > 養(yǎng)魚技術(shù)

干鮑魚

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

1.去殼:將采捕的鮮活鮑魚,用潔凈的海水洗去表面的泥沙和其他污物。手持圓頭刀從殼的前端肉厚處,沿殼的肉壁插入,切斷肉柱取肉出殼,摘除連接的內(nèi)臟,將肉身洗凈。

2.腌漬:將取出洗凈的鮑魚肉加6%的精鹽拌勻,腌在盆或缸中,8小時后取出,在海水中輕輕搓洗,去掉鮑肉邊緣殘留的黑色素和黏液,洗凈瀝干。

3.水煮:先將鍋中注入海水,水與鮑肉的比例為4∶1即可,待水燒至80℃左右,把鮑肉投入鍋中,煮沸6分鐘左右即可撈出,放進(jìn)冷開海水中,洗去污沫,瀝凈水分,即可出曬。

4.出曬:將煮熟的鮑魚肉放在清潔的席子上擺曬,以搭架平曬為好,鮑魚個體大的,因干燥較慢,容易變質(zhì),故在出曬時,可將個體大的鮑肉在背部斜切2刀~4刀,要切而不斷,保持片大,肉體完整,這樣可加速干燥,防止變質(zhì),每天翻曬3次~4次,直至?xí)窀桑娇扇霂欤?dāng)儲藏半月后,再出風(fēng)一次,即為成品。有的地區(qū),在出曬時用線將煮熟的鮑肉穿成串,掛在十字形的木桿上曬4天左右,即可完全干燥,但在穿串時,鮑肉之間需保持一定空隙,不要靠得太緊,以免影響干燥。

5.質(zhì)量要求:制品以色澤淡黃、鮮艷,肉厚,有光澤,呈半透明,氣味香鮮,身干形正,潤而不潮,稍有白霜者為佳。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明:本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò),如有侵犯,請聯(lián)系我們刪除。另:本文僅代表作者個人觀點,與本站無任何關(guān)系,請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則,不以盈利為目的,84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理,僅作為參考。

精彩圖片

閱讀排行榜

主站蜘蛛池模板: 洁净室、手术室、实验室、无尘车间厂房的净化工程装修设计施工公司-福临建设 | 山东洗地机_工业洗地机_驾驶式扫地机_扫地车厂家_鼎洁盛世官网 | 瑞安网站建设_网站制作_做网站找瑞安联创网络:专业网页制作、手机网站、SEO百度网站关键字优化 软文营销推广-新闻稿发布-软文撰写-百科词条编辑-品牌全案策划推广网络营销传播-喜尚传媒 | 锌钢护栏,铁艺护栏,围墙护栏,锌钢围墙护栏,铁艺围墙护栏-互润金属丝网厂 | 首页 - 宣城市城市建设集团有限公司 | 康复器材,康复设备_常州市友邦医疗康复器材有限公司 | 上饶环亚电脑会计培训学校--电脑学校|上饶电脑学校|上饶电脑培训|会计培训|上饶会计培训|上饶县会计培训|广丰会计培训|玉山会计培训|横峰会计培训|上饶网店培训 上进电缆(嘉兴)股份有限公司官网 - 光伏电缆|防火电缆|电力电缆|铝合金电缆专业生产厂家 | 神魔录官网 - 收藏网址的地方,也是防骗小知识分享的地方 | 九江市京邦玻纤有限公司| 名片印刷,名片制作,名片设计,印刷彩色名片,数码快印名片-北京瑞思凯信息咨询公司 | 螺旋输送机_无轴螺旋输送机_绞龙螺旋输送机- 河北品丞环保机械有限公司 | 上海商标注册,上海注册商标,上海商标代理,国际商标注册,版权登记-上海律点知识产权代理有限公司 上海山田机械有限公司 | 美国西娅图床垫官网-专注高端床垫18年 - 美国西娅图床垫官网 | 物联网环控器-智能养殖监控系统-智能化养殖控制器-养殖环境控制器-朗锐恒科技 | 易众拍卖行-事故车拍卖,残值车拍卖,水淹车拍卖,全损车拍卖,修复车拍卖,碰橦车拍卖,瑕疵车拍卖,报废车拍卖,泡水车拍卖,拆车件拍卖,配件拍卖,火烧车拍卖,二手车拍卖专业线上平台 | 烟台通风管道,烟台风机风管,烟台风阀-烟台福莱通风设备有限公司 烟台天昊矿业有限公司、滑石、滑石粉、微细粉、滑石矿-烟台天昊矿业有限公司 | 互动投影_全息投影_提供一站式互动投影解决方案_水滴石科技 | 吉林人才网_吉林招聘网_求职找工作平台 | 送料机-冲床送料机-伺服送料机 - 常州市佳王精密机械有限公司 | 深圳注册公司-工商注册代理-深圳注册公司流程及费用-记帐报税-公司注销-[深圳市悟空企业管理(深圳)有限公司] | 济宁三石工程机械有限公司-首页-小型起重机、环卫设备、小松配件 | 泰州阳光会计服务有限公司官网-泰州公司注册|泰州代理记账 | 上进电缆(嘉兴)股份有限公司官网 - 光伏电缆|防火电缆|电力电缆|铝合金电缆专业生产厂家 | 螺旋钢管厂家,临沂瑞源工贸有限公司 | 苏州ERP定制|苏州CRM|苏州OA|苏州BPM|进销存管理系统-苏州中尚信息科技有限公司 | 暖气片厂家_散热器厂家_力春散热器| 深圳钢成培训专业从事,五轴培训,车铣复合培训,数控车床,CNC数控编程,模具编程 ,钣金机械与模具设计,powermill,mastercam,solidworks,ug,hypermill培训 | 西安汉信丨条码打印机,条码扫码枪,条码标签,条码仓库管理系统专业供应商 | 智能化会议系统|多媒体会议系统|无纸化会议系统|会议音箱|高清视频会议终端|智能化会议室|会议系统|视频会议系统-深圳市航视达科技有限公司 | 徐州车牌识别_徐州门禁一卡通_徐州人脸识别门禁-江苏琪瑞特智能科技有限公司 | 活性氧化铝球-活性氧化铝干燥剂厂家价格-3A-5A分子筛-巩义市亿洋水处理材料有限公司 | 南山荔枝,深圳南荔农业荔枝园自销-质保优放心选购 | 专业提供医疗器械,医疗设备,进口国产医疗设备,医疗耗材采购,医疗设备厂家等医疗器械信息-上海聚慕医疗器械有限公司 | 武汉净化机-武汉全热新风换气机-武汉静音送风机-武汉东信新风节能设备有限公司 | 企业资质认证-上海翼弘企业咨询管理有限公司 | 宜昌江峡船用机械有限责任公司欢迎您! | 钕铁硼-强力磁铁-永磁铁「聚盛磁铁」10年定制加工生产厂家 | 正拓夏令营官网-中小学生军事夏令营-研学军旅训练拓展夏令营 | 伸缩机厂家-现货快递物流伸缩皮带机|装车输送机-乐清市华森自动化设备有限公司 | 辣椒烘干机-百信机械提供大中小型辣椒烘干机房设备视频图片厂家价格多少钱 | 在线红外水分测控仪-SK-100水分测试仪-上海拓西电子科技有限公司 |