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成鰻體色改善的方法(鰻魚)

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

養成鰻魚的體色在銷售中的作用舉足輕重,養出體色好的鰻魚是所有養殖業者熱切期望的,也是很多飼料制造廠一直在探索的課題。要解決鰻魚體色問題首先要了解鰻魚體色的成因及影響因素。

一、鰻魚體色的產生鰻魚體色主要是由類胡蘿卜素、黑色素、喋呤和鳥嘌呤等多種因素共同作用的結果。

二、影響鰻魚體色的因素

1.飼料中的油脂、抗氧化劑、維生素等物質能保護色素免遭破壞,均有利于魚類對類胡蘿卜素的吸收,而飼料中如含較高濃度的鈣則會降低類胡蘿卜素的吸收,影響其沉積效果。

2.類胡蘿卜素的物理性狀、顆粒大小、穩定性及種類等均與其在魚體表及肌肉中的沉積有關。

3.養殖環境的水溫、溶氧、浮游生物及養殖過程中投喂延續的時間等也會影響色素的沉積率。

4.魚的健康狀況會影響到實驗過程中魚體的飼料攝食率、消化率,從而影響其對類胡蘿卜素的吸收利用情況,影響其在體表及肌肉中的沉積量,影響魚體及肉質的色澤。

5.飼料的氧化與脂化等都可能降低色素在魚體中的沉積。

6.缺乏維生素導致體色黑化,應添加適量的維生素。

三、應對策略

采用品質好的魚油,如精煉全鱘魚油,長期使用可以使規格鰻更加接近天藍色。飼料中常添加一些海藻、螺旋藻類產品。這一類產品有利于鰻魚體色的改善。飼料中的維生素要齊全,以利于鰻魚體色的沉積,避免黑色化或出現古銅色。礦物質要首選螯合礦物精一類產品,鰻魚出現古銅色很大的影響因素就是由于礦物質的不均衡引起的。飼料的消化、吸收率要高,否則鰻魚體色很難正常沉積。可以在飼料中添加一些助消化的物質,如“速餌凈”等。(一品海參)

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